1、避免食用菌退步
避免菌種退步，可以進步產量，加重病蟲害的產生生長，淘汰農藥施用量，是臨盆無公害食用菌的基本。
1.造就菌種的情況溫度不克不及凌駕28℃。別的，造就好的菌種在常溫下寄存時光不宜凌駕半個月。
2.實在控制好造就基出菌時光和溫度，避免破損養分身分，酸鹼度要相宜。
3.要常常替換造就基，如卵白腖、麥麩、土豆等造就基質料要互相瓜代應用。
4.原種不要一次用完，應分次取用，餘下的高溫生存，避免傳代過量。
5.每一年應選擇個別年夜、發展正常、結實無病蟲的籽實體舉行一次組織分散，從當選優去劣，擴展接種發展。
2、綜合防治病蟲害
經由過程增強對食用菌種植的綜合治理，締造順應食用菌發展而倒黴於病蟲雜菌滋生的情況是臨盆無公害食用菌的要害。
1.弄好情況衛生
制種和操作職員必需建設起正常的乾淨衛生軌制，不停掃除污物並加以藥劑消毒。菇房、器具及室內一切裝備，要常常洗濯和消毒；收支菇房留意鞋底及穿着整潔，最好能實時替換。
2.消毒方法的選擇
優先接納高壓蒸氣滅菌法、常壓間歇滅菌法和巴氏滅菌法及紫外線燈滅菌法等物理手腕消毒。化學消毒優先應用鹼類、酚類藥物。制止應用重金屬鹽類等消毒劑。
3.處置懲罰好質料
食用菌造就料必定要制止受潮黴變或滋長益蟲；木屑、草料、馬糞等的堆藏，上面要墊塑料薄膜或由毛氈防潮，下面要隱瞞好以防雨淋或雜物落入；米糠、麩皮、餅料等易生黴菌，應密閉儲藏；造就料要經低溫消毒或發酵腐熟，造就料運進菇房後，要舉行後發酵：覆土質料必需經蒸氣或福爾馬林消毒。
4.調劑用水量和酸鹼度
造就基的水份要恰當。酸鹼度要相宜，並隨時檢測、調劑。菇房要常常堅持優秀透風，空氣絕對溼度不宜凌駕95%。
5.妥當掩護造就基
出鍋的料瓶或滅過菌的造就基應加以掩護，避免二次淨化；要加蓋紗布或薄膜，入箱燻蒸還要用新潔爾滅等藥水擦洗，避免淨化。
6.嚴酷履行接種操作規程
接種事情手藝性很強，必定要耐煩詳盡，切忌碰擦粘帶；對一切器具及容器，能洗的要洗潔淨，能燻蒸的要燻蒸。能擦酒精的要擦酒精，能用酒精燈火焰燒的要用火焰燒；對年夜量的種植種可以二人協作接種，把好火焰封閉關，一人持料瓶，一人專接種，不離燈火口，合營精確。
7.接納人工物理要領防治病蟲害
如用黑光燈誘殺菇蠅、菇蚊等；造就料充實發酵（60℃，2～4小時）殺逝世線蟲和瘓蚊；剔去腐變部位，用石灰水消毒。改良情況，調劑溫度（如下降溫度防治胡桃內狀菌）、溼度（如下降溼度防治鏈孢黴菌）、PH值（如下降pH值防治白黴菌等）。
8.嚴禁應用劇毒農藥
不應用無機汞製劑或無機磷製劑及殘餘時光長、又不容易剖析及有安慰性臭味的農藥。優先應用植物殺蟲劑，如除蟲菊、魚藤、菸草浸出液及微生物殺蟲劑，如蘇雲金桿菌和白僵菌等。
三.噴施無淨化菇肥
1.噴施卵白腖、酵母膏溶液
用0.1%的卵白腖和0.3%的酵母膏溶液噴施菇面，可以使菇體肥厚，增進轉潮，在室溫14～16℃後果最好。
2.噴施腐熟人糞尿
將人糞尿煮開20分鐘，兌水10～20倍噴施，或新穎馬尿及牛尿液，煮開至無泡沫狀時，兌水7～10倍噴施。如菇牀口有小菇，噴完後，可再用清水噴1次。
3.噴施米醋
在意菇發展中前期，用300倍的食用米醋液舉行菇面噴施，在採收前1～3天天天1次，一樣平常可減產6%，且光彩越發皎潔。
4.噴施造就料浸出液
發酵腐熟乾料5公斤，加開水50公斤浸泡，冷卻後去渣噴施，可延伸出菇岑嶺期，並使籽實體肥厚。
5.噴施菇腳水
切取2.5公斤洗淨的菇腳加水15公斤，煮15分鐘，取清液再加水20公斤噴施，可延伸岑嶺期，使籽實體肥厚。
6.噴施豆乳水
黃豆1公斤，磨成豆乳兌水75～100公斤，濾液噴施菇面，再用清水噴1次。
7.噴施葡萄糖、碳酸鈣溶液
配成含葡萄糖1%、碳酸鈣0.5%的溶液，在低於18℃時噴施.有增進菌絲髮展的感化。
