一、技術概述
蠶豆作爲重慶主要的秋冬種作物，具有菜用鮮食以及副食品加工等用途。傳統蠶豆栽培存在耕制複雜、品種混亂、單產低、病蟲害發生嚴重等缺點，採用蠶豆優質高產栽培技術可解決以上問題。該技術能夠實現畝增產蠶豆30公斤以上，與大面積種植小麥相比，畝節本增效300元以上。蠶豆根瘤固氮，提高土壤肥力，實現用地與養地結合，生態效益明顯。
二、技術要點
1.品種選擇
選用生育期適中、抗逆性強、豐產性好的優良品種，如成胡14號、成胡16、通蠶鮮8號等。
2.整地及種子處理
播前應深耕細整，開好三溝，防止漬害。播種前畝用20克鉬酸銨拌種或0.2％硼砂溶液噴拌種子。新種蠶豆的田塊，還需蠶豆根瘤菌拌種。
3.播種
丘陵地區一般在10月中、下旬播種，山區宜在9月下旬播種。每畝基本苗數8000～13000株，出苗後要及時查苗補苗。
4.合理施肥
重施底肥，分次追肥，看苗施氮，增施磷鉀，適施微肥。底肥：畝施過磷酸鈣15～25公斤、氯化鉀5～10公斤。苗肥：苗期追施3～4公斤尿素。花莢肥：蠶豆花莢期畝施過磷酸鈣10～15公斤，草木灰50公斤，深施覆土。葉面噴肥：盛花期以後，對於一般田塊及生長較差的豆田，要進行根外追肥，可用1.5％過磷酸鈣浸出液、0.2％硼砂、0.02％鉬酸銨、0.2％磷酸二氫鉀等溶液50～75公斤，均勻噴霧。
5.病蟲防治
防治方法嚴格按照無公害生產技術進行。蠶豆生長期間的主要蟲害是蚜蟲和蠶豆象，病害有赤斑病、鏽病及病毒病。
6.適時收穫
當青豆莢鼓粒飽滿，青豆籽種臍顏色由白顯黑時可收穫鮮豆。當中、下部豆莢變黑時收穫，曬乾脫粒收穫幹豆。
三、適宜區域
該技術主要適宜重慶市東北部、西部海拔800米以下的淺丘、平壩及中低山優質蠶豆產區。
