菠蘿的營養成分是非常高的，營養非常豐富，含有醛糖以及有機酸、蛋白質、纖維素，並且還有多種的維生素，其中維生素c的含量是非常高的。此外，菠蘿還含有鈣、鐵、磷，這些營養元素都是比較豐富。菠蘿中還有一種酵素，叫做菠蘿蛋白酶，能夠起到溶血栓，防止血栓形成，而且還能夠減少腦血管疾病和心臟病的死亡率。同時菠蘿中還含有檸檬酸，還有蘋果酸，這兩種物質是能夠分解蛋白質，所以菠蘿要用鹽水先浸泡以後才能夠食用。
含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等物質。不僅能清熱解暑、生津止渴、利小便，其大量的纖維素，還能促進腸胃蠕動，防止便祕。
菠蘿的營養成分是非常好的。
