請問胡蘿蔔有哪些營養成分？ - 胡蘿蔔主要營養成分

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，可補充人體微生素。

胡蘿蔔，因其顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔所含營養成分之豐富，在蔬菜中享有盛名，具有保護眼睛、通便等功效。1、保護眼睛：胡蘿蔔中富含β-胡蘿蔔素和維生素A，對眼部有很強的保健作用，能有效消除眼部的疲勞，可改善眼睛乾澀，從而起到保護眼睛的作用。2、通便：胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而寬腸通便。