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澱粉在飼料中的作用 - 澱粉類飼料的加工調製方法是

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澱粉類飼料的加工調製方法是,澱粉在飼料中的作用

回答:1、切短:類似稻草、甘薯藤、青草、乾草、青菜、秸稈等,可切斷後飼餵家畜。2、粉碎:糧食(籽粒)、甘薯、木薯等作飼料,要粉碎磨細後飼餵家畜。3、浸泡:玉米、麥類、高粱、豆餅等飼料,可用淡鹽沸水浸泡,軟化後再給家畜飼餵。4、蒸煮:蠶豆、豌豆和大豆類籽粒飼料可蒸煮加工,再給家畜飼料。

一、澱粉類飼料的加工調製方法是

1、切短促長膘

(1)類似於稻草、甘薯藤、青草、乾草、青菜、秸稈等,要切短後才能用來飼餵家畜。喂牛的稻草要切成2-3釐米,餵豬的青菜要切成1-2釐米,甘薯藤要製成1釐米左右。

(2)一般宜短不宜長,做到“寸草切三刀,無料也上膘”的飼餵效果,有雜質、泥沙等要洗淨、篩淨。

2、粉碎助消化

(1)糧食(籽粒)、甘薯、木薯等作飼料,要粉碎磨細之後再餵給畜禽,來幫助消化。

(2)粉碎的程度要根據飼料及畜禽的種類來定,例如豬、牛的飼料可粉碎或中等或較粗顆粒的1─2毫米,雞料可磨成粒粉。

(3)甘薯、木薯可先切成片曬乾後再粉碎,甘薯也可打漿再進行飼餵。

3、浸泡使軟化

(1)玉米、麥類、高粱、豆餅等在喂前要先用淡鹽沸水浸泡一會,軟化後再餵食,這樣可以節省飼料,又易於消化,畜禽較爲喜食。

(2)通常料、水比爲1∶2,浸泡時間的長短要隨季節及飼料的種類來定,夏季天氣炎熱浸泡時間要隨即縮短,防止飼料腐爛變質。

4、蒸煮調口味

(1)蠶豆、豌豆和大豆類籽粒飼料可以用蒸煮的方法加工調製,增強了適口性,還提高了消化率和營養價值,同時增加了大豆蛋白質中有效的蛋氨酸和胱氨酸,提高了蛋白質的生物學價值。

(2)蒸煮的時間不能太長,一般在50分鐘左右即可。

5、焙炒酥香甜

(1)焙炒一般是給小豬補料的一種加工調製精料的方法。

(2)籽粒飼料,特別是禾穀類籽粒飼料,經過了130-150℃短時間的高溫熔爐以後,其中一部分澱粉會轉變成糊精,能提高澱粉的利用率,消除有害雜菌,飼料也會變的更香甜、可口,酥脆,增加食慾,提高飼餵效果。

6、青貯保鮮好

(1)把青料貯藏在各種窖、池、缸內,在厭氧條件下進行發酵,生成乳酸。

(2)這樣能夠保證青飼料中的營養物質,提高青飼料的利用率和消化率

(3)儲藏好青料,可以調節青飼料旺季與淡季餘缺,供給淡季更多的青綠飼料。

二、澱粉在飼料中的作用

1、飼料在澱粉中的作用

澱粉是動物飼料中主要的碳水化合物來源,可以給動物生長提供能量需求。

2、影響澱粉利用的因素

(1)飼料中澱粉的大小

澱粉以澱粉粒的形式存在,具有一定的結晶化度,大小和形狀因物種不同而存在一定的差異。澱粉顆粒尺寸是決定澱粉消化性能的主要原因之一,越小的澱粉顆粒越易被內源酶降解。

(2)澱粉結構與直支比

動物對支鏈澱粉的消化率高於直鏈澱粉,飼餵高直鏈澱粉日糧的動物能量消化率降低,糞便中澱粉含量顯著升高,降低動物對蛋白質等其他營養物質的消化率,還對動物的生長具有負面影響。

(3)澱粉消化速度

根據澱粉在動物體內的消化速度不同,分爲快消化澱粉、慢消化澱粉和抗性澱粉。快消化澱粉會小腸前段即迅速降解,抗性澱粉會進入消化道末端進行微生物發酵,顯著降低其作爲能源的利用效率。

(4)動物年齡

動物澱粉酶的分泌能力有限,以仔豬爲例,在其出生後的40天內都可能有澱粉酶分泌不足的情況,此時再與斷奶應激帶來的消化酶分泌倒退併發,由澱粉乃至其他營養物質消化不良導致的腹瀉便極易暴發。

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