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紅棗營養豐富，含糖量高，既可鮮食，也可加工製作成蜜棗、薰棗、酒棗、棗泥、棗醋、棗糕等。現將紅棗的加工方法介紹如下：一、無核糖棗無核糖棗是一種深受人們喜愛的滋補食品。它色澤鮮嫩，紫紅透亮，香氣濃郁，軟硬可口，含糖量在70...

問：請問冬瓜有哪些加工產品滿足人們的食用需要？一、冬瓜蜜冬瓜蜜是一種以冬瓜爲原料製成的糖果。它的製作過程十分繁瑣，需要將冬瓜去皮、去籽、切片、蒸煮、榨汁、濃縮和加糖等多個環節。冬瓜蜜口感清甜，外皮硬脆，內部香甜...

調味湯配方食鹽2千克，醬油5升，茴香0.1千克，桂皮0.1千克，味精0.04千克，白糖0.5千克，水60升。加工工藝原料蛋選擇→清洗→分級→預煮→剝外殼→油炸→配湯→罐裝→排氣→封罐→殺菌→冷卻→保溫→打檢→包裝→成品→擦罐。加...

1、收穫時間：根據山東菏澤市潤康中藥材研究所各技術指導基地種植經驗，各地區黃芪的生長年限爲：黃淮地區，生長1-2年收穫；西北、東北地區生長2-3年收穫。收穫過早，黃芪質量差；年久不收，極易黑心或木質化。收穫時間一般在秋季植...

問：請問起苔了的菠菜能不能加工成飼料？我們需要了解起苔了的菠菜的特點。一般來說，起苔了的菠菜會變得質量較差，口感也不好。同時，苔蘚的生長過程中，會釋放一些有害物質，可能會對動物的健康產生影響。因此，將起苔了的菠菜加工...

天麻是一種靠寄生生活的草本，它的地下塊莖是重要的藥材，國內外市場都大量需要。過去生產天麻是用無性繁殖法。由於天麻種植少，容易退化，所以產量，質量都不能滿足需要。採用人工有性繁殖法就可以大量生產，而且質量也好。天麻...

問：請問黃瓜淨菜加工選擇什麼樣的機械？對於黃瓜的清洗，最好選擇專用的水果蔬菜清洗機。這種機器可以快速地將黃瓜表面的污垢和雜質清洗乾淨，而且還可以省去大量的人工清洗時間和勞動力。此外，水果蔬菜清洗機的洗滌效果非常...

茯苓是一種中藥材，在我國有着非常大的種植面積，其使用歷史也是比較悠久的。茯苓有着健脾寧心、利水滲溼等各種工作，可用於治療心神不安、驚悸失眠等。而我們在種植茯苓時，不僅要做好管理工作。還要注意做好採收加工工作，保...

綠豆澱粉的價格有貴的也有便宜的，價格從十幾元到四十元不等，會受到很多因素的影響。加工綠豆澱粉，首先清洗選定的綠豆，去除雜質，先用開水燙一下，再用35~45℃的溫水浸泡6~10小時，在浸泡的豆子中加入4~5倍的水進行磨漿，然後用80...

問：請問無花果可以機械化採嗎？採摘後如何加工？對於無花果的機械化採摘，目前尚未有具備規模化生產能力的機器設備。原因在於無花果的果實形態不規則，大小不一，果實成熟期較長，難以透過機械化方式實現快速採摘，同時也難以保證採...

(一)主要原輔料脫水土豆片、棕櫚油、色拉油、天然調味料(二)工藝流程脫水土豆片→粉碎→加水拌料→擠壓膨化→成型→油炸→調味→包裝(三)操作要點說明①脫水土豆片的粉碎：人工乾燥或自然...

一、西洋參的採收栽培西洋參的一般以4年生收穫最好，也有3年或5年收穫的。各地區根據氣候差異，收穫時間可在9月中旬到10月中旬。多用人工採挖。起收西洋參時，先要將地上部分枯枝落葉及牀面覆蓋物清理乾淨，若牀土溼度過大時...

鋸朵仔是一種鳳凰單叢茶，是中國國家地理標誌產品之一，它的製作需經過初制、精製等12道工序。其中初制包括曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、乾燥六個步驟，精製包括歸堆、揀剔篩末、拼堆、烘焙、攤涼、包裝六個步驟，這十二個...

(1)原料驗收：採用新鮮飽滿、乾燥、仁肉潔白、無蟲蛀、無黴變、無夾雜物之杏仁。(2)挑選：剔除蟲蛀、黴爛、瘦癟、破碎等不合格之仁粒及夾雜物。(3)清洗：將挑選合格的杏仁，放入流動的清水池中，把表面上的泥沙、夾雜物等清洗...

海蛇肉是一種營養豐富的海產品，其肉除作美味食品外，還具有醫療作用，有祛風、燥溼、通絡活血、滋補強壯，使面板光滑、不長瘡。我國沿海海蛇資源豐富，有特大力開發。營養成分（海蛇肉）蛋白質13.0~15.0%脂肪0.21~0.25%灰份0.88~0...

（一）鹿筋的剔取鹿筋即是鹿的四肢和背部的肌健。其剔取方法如下：①前肢是用刀從掌骨後側與肌健之間挑開，挑至副蹄以下蹄踵部切斷，副蹄及種子骨留在筋上，沿筋槽再向上挑至腕骨上端筋膜終止部切下。前側的筋膊也在掌骨前健與骨...

據業內人士論證，從事蔬菜醃製業，原料充裕，資金投入少，工藝好學，設施簡便，效益可觀，是農民朋友從事商品生產經營的好門路。下面介紹幾則辣椒醃製的方法。（1）配料比例：青辣椒5公斤，食鹽0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25...

假植貯藏：將根部帶土採收的芹菜，單株或多株（或成捆）直立栽於假植溝內，充分澆水，以後可視土壤溼度再澆水。溝頂蓋草簾。經常檢查質量，防止前期發熱腐爛和後期受凍。凍藏：在風障北側建半地下式貯藏窖，在窖四周築土牆，在南牆中間每...

我省野生中草藥材資源豐富，爲能得到最充分的開發利用，必須注意掌握科學的採集與加工方法。一、採集藥用植物的有效成分，其含量與採集時期密切相關。一般說來，野生藥材最適宜的採集時期，因藥用部位的不同而有區別。如根用藥...

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，不僅有較高的食用價值，而且有着不可忽視的食療作用。蜜餞南瓜脯加工技術如下：1、原料：選擇充分成熟南瓜，這時其皮部較厚，表面臘質屬也厚，肉質，...

粉皮加工工藝流程：調糊——上旋蒸糊——冷卻——漂白——乾燥——成品1、調糊：先將紅薯澱粉用冷水拌好，再慢慢加水調成稀糊，用水量約爲澱粉量的2.5～3倍。然後把事先配好的明礬水加入，不斷攪拌均勻，調至無粒塊爲止。每100千克...

普洱茶是雲南傳統名茶，具有悠久的生產和出口歷史，是一種良好的保健飲料歷來暢銷港、澳和南洋一帶，深受消費者的歡迎。現經國內外有關專家的臨牀試驗證明，普洱茶具有降血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴，醒酒解毒...

雙孢蘑菇加工技術主要有保鮮加工，速凍加工，罐藏加工，鹽漬加工和乾製加工等。主要產品有保鮮菇、速凍菇、罐頭菇、鹽水菇和幹（片）菇。此外還有調味蘑菇、蘑菇醬油、蘑菇調味品、蘑菇濃縮液、蘑菇飲料、蘑菇蜜餞及蘑菇（多糖）保...

將西瓜中的果肉除去後取出籽，然後將西瓜子洗淨曬乾即可。西瓜子比較常見的製作加工方式主要有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子。油香西瓜子：將西瓜子洗淨瀝乾後炒熱，加入適量熟油、食鹽、糖精炒熟，再加入同樣分量...

一、功能與用途：減少蔬菜的災後損失。二、技術簡介：從加工的角度，只有醃製可適當儲存受凍的蔬菜。在缺電的情況下，因加工廠無法生產，對企業或農戶來說，受凍的蔬菜，可採用食鹽醃製的方法加以儲存，以渡過初春較困難的生活，如大白...