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板栗的營養價值很高,含有不飽和脂肪酸和維生素、礦物質、核黃素、碳水化合物、維生素C等,具有強筋健骨、滋陰補血、防治疾病、增強免疫、養胃健脾等功效。
板栗內含豐富的澱粉、糖分、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽等人體所需營養要素,性味甘溫,營養價值豐富,具有多種功效。能緩解骨質疏鬆、動脈硬化、止血活血、養胃益脾、強筋補腎等。
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