每年四月下旬將越冬扣蟹投放到生石灰消毒後的暫養池中，按時按量觀察投喂精細料，插秧後15~20天及時放入大田。
稻田成蟹種養模式，是在水稻插秧一週左右，稻苗返青後再放入扣蟹，一般每畝稻田放規格80~120只/斤的扣蟹3~6斤，稻田周圍設定防逃牆，用一米寬幅的塑料布，埋入稻埂20~30釐米，在塑料布外側每隔90釐米左右插一根竹竿，與露出地面上的塑料布同高，頂端用網綱線繩連接，用訂書釘將塑料布上邊訂在線繩上，注排水口也要用網片欄好，河蟹苗即可清理稻田雜草、蟲子，如果期間需要低水位的，還要在稻田裏修建蟹溝和魚溜，以便於稻田低水位時河蟹棲息和捕撈。
