一、養蟹稻田的選擇
應選擇水源充足，排灌方便，水質無污染，且符合漁業水質標準、交通便利保水力強的田塊，尤其是田埂不能漏水。一般可選擇中低產田進行稻田養蟹，增產增效更加明顯。
二、稻蟹工程的建設
稻田養蟹的田間工程應按蟹、稻共生對生態環境條件的要求和養殖技術等條件，合理設計、科學施工。其主要是挖好一套蟹溝，加高加固四周田埂。
l、開挖一套蟹溝。蟹溝通常由環溝、田間溝和暫養池三部分構成。環溝一般在稻田的四周離田埂2一3米左右開挖，溝寬2—4米，深1—1．5米，坡比1：2，其總面積佔大田面積的10一15％左右。田間溝又稱畦溝，主要供河蟹爬進稻田覓食、隱蔽用，視田塊的大小在稻田中間開挖3—5條寬50—70Cm，深30—40cm的田間溝，田間溝與環構相通，其形狀可爲“十、井、半”等形。暫養池主要用來暫養蟹種和收穫商品蟹的。有條件的可利用田頭自然溝、塘經整理後作蟹的暫養池，也可利用稻田的進排水渠道改造而成，其方法是將排水渠道外一側的渠邊加高加固，達標準後便可結合使用。沒有的話就在稻田的一端或一角開挖100－150m2，深1．5m左右的暫養池。環溝、田間溝和暫養池的總面積不超過大田總面積的20％。
2、一般的田埂低。矮、小，保持的水位低，爲了養好河蟹須將田埂加高加固，並壓實夯牢，大塊的土要粉碎，不能在埂中留有縫隙，造成漏水逃蟹。加高加固的田埂可防止汛期溢水和魚蟹逃逸。
3、進排水系統建設。進排水口用管道較好，水管內外都要用網包好，中間更換兩次，網眼大小根據河蟹個體大小確定。特別注意的是管道與田埂之間不能有縫隙，應用水泥澆灌、夯實。否則，進排水時如有細微水流，都會引起蟹種的逃逸。
三、防逃設施建設
1、鈣塑板防逃牆
選用抗氧化能力較強的鈣塑板，沿養蟹稻田四周埋設，通常鈣塑板高60—70cm，埋人士中10一20crn，高出地面50cm，用木樁或竹樁支撐固定，細鐵絲扎牢，接頭處要緊密，不能留有縫隙，四角作成圓弧形。這種防逃設施防逃性能好，能抗住較大的風災襲擊，是較爲常用的一種。
2、塑料薄膜防逃牆
選用農用塑料薄膜，用毛竹或小樹樁作樁，每隔1米五根，沿稻田四周鋪設，用鐵絲固定，木樁支撐，通常用雙層塑料薄膜，實踐證明，這種防逃牆比較堅固耐用，且造價低廉，維修加固容易。
3、水泥板防逃牆
按設計要求，用鋼筋水泥預製成一定規格的水泥板，沿稻田四周鋪設，水泥板埋入土內 20— 30cm，牆高50—60cm，四角做成橢圓形。水泥板內壁要儘量抹平抹光滑，牆基要夯實壓牢，以提高防逃性能。
4、磚砌防逃牆
選用普通的紅磚沿稻田四周砌牆，牆基人土20一30cm，底腳壓牢，牆高40—50cm，臨近稻田一面要用水泥抹平。牆頂要砌“倒檐”。
四、水稻的栽插
1、水稻要選擇生長期長，分前力強，豐產性能好，耐肥抗倒，抗病蟲，耐淹，葉片直立，株型緊湊的水稻良種。如汕優63，鹽粳87。
2、插種方式爲寬窄行雙龍出海，適當增加溝、塘邊的栽插密度，一般每畝插約2—3萬叢，每叢3—5株，保證基本苗5萬株左右。晚稻在早稻的寬行中直接免耕插秧。
3、栽插前施足基肥，每畝農家肥60—70擔，餅肥150—200公斤。秧栽插前2—3天使用一次高效農藥，以防水稻病蟲害傳播。
