稻田養蟹是指利用稻田的淺水環境輔以人爲的措施，既種稻又養蟹。達到稻穀與河蟹雙增收的目的。我國的稻田面積有3.2億苗，其中可以用來發展稻田養魚、養蟹的有1億多畝。這是我國一項重要的農業資源。充分利用稻田這一農業資源優勢，大力發展稻田養蟹，實行立體開發，糧漁互促，優勢互補，是當前調整農村產業結構，穩糧增收，引導農民致富，振興農村經濟的一項重要措施。
稻田養蟹的好處有哪些
稻田養蟹，稻蟹共生，好處很多。蟹能清除稻田雜草，吃掉部分害蟲，促進水稻生長；而稻田又爲河蟹生長提供一個良好的環境，促進河蟹牛長稻田養蟹可提高種稻的經濟效益，提高農民種糧的積極性。我國稻田面積廣闊，發展稻田養蟹也是一個重要方面。
1、利用稻田養殖商品蟹，經濟收入可以大幅度提高。稻田養殖河蟹，改變了傳統的農田種植方式，變單一種植業爲種植、養殖綜合經營，從而提高了稻田的生產力水平。
2、發展稻田養蟹，大大提高了農民種田的積極性，有利於穩定糧食生產。各地在生產商品蟹的同時，一般不影響稻田糧食的產量，這樣既起到穩定糧食種植面積和穩定糧食產量的積極作用，還保證了農民口糧的供應和國家糧食定購任務的順利完成。
3、稻田養蟹，實行種植業和養殖業相結合，優勢互補，促進了生態農業的發展。放養河蟹後，河蟹可將雜草、水生昆蟲、底棲生物等作爲飼料加以利用，河蟹的排泄物、殘餌可作爲肥料肥田，促進了水稻生長；同時，河蟹所處稻田的環境，水質經常交換，比較清新，稻田土質軟硬適中，密集的稻株是河蟹隱蔽、降溫、躲避敵害、安全蛻殼的良好場所，這種生態條件有利於河蟹生長。這種稻護蟹、蟹助稻的種養結合模式是一種良性的生態循環，可以有效地提高土地的利用率和產出率。
4、增加優質高檔水產品。河蟹產量的增加，豐富了“菜籃子”。稻田水草較多，餌料豐富，水溫適宜，氧氣充足，是河蟹生長的理想環境。稻田所產的商品蟹，爲優質高檔綠色食品，是城鄉居民所喜吃的優質水產品。
5、節省勞動力和生產成本，改善了產品的質量。稻田放養河蟹，具有除草除蟲作用，可以少用或不用農藥，減少人工投入。河蟹排泄物及殘餌可起到一定的肥效，減少了肥料的用量，節省了生產成本，改善了水質條件，提高了稻穀的質量，降低了環境的污染程度。
案例：稻田養蟹 畝入4000元
6月15日，由新疆烏蘇市科技局組織實施的稻田養蟹項目在新疆烏蘇市西湖鎮、頭臺鄉進行了第二階段稻田蟹苗的投放工作。
稻田養蟹是市科技局經過近兩年考察引進的一項技術，今年市科技局爭取項目經費15萬元，從遼寧省盤錦市光合蟹業有限公司引進優質中華絨鰲蟹蟹苗，分別在西湖鎮、頭臺鄉稻田實驗養殖550畝、200畝。市科技局聘請和布克賽爾蒙古自治縣祥合利達農業發展有限責任公司養殖專家對稻田螃蟹養殖、疫病防治、捕撈及保鮮運輸進行指導。爲了加大推廣力度，市科技局計劃組織相關人員編寫本地養殖標準並每年培訓養殖戶20戶。
據介紹，稻田養蟹是根據稻養蟹，蟹養稻，稻蟹共生的理論，把種植業和養殖業在人爲的條件下科學結合起來的一種立體種養模式。它改變了原有單一平面傳統種植模式，對土地資源保護，高品質、高端大米生產十分有利，是一項促農業發展、幫農民致富的新技術，一般情況下，採用稻田養蟹立體生態生產模式的稻田，5月上旬插秧，5月中旬投放蟹苗， 9月中旬捕撈，9月下旬水稻收割。透過立體生態生產，實現“一水兩用、一地雙收”。
西湖鎮大莊子村種植農民專業合作社於2014年成立，去年恢復種植了西湖水稻340畝，由於西湖水稻歷史久，口感好，取得了良好的社會口碑和經濟效益。該合作社也由去年的5戶擴大到今年的25戶，種植面積擴大到1500畝，該合作社在不斷引進更好的稻種的基礎上，不斷探索創新，經過市場調查，發現該水稻田位於西湖鎮馬場湖水庫上游，水源充足，水質清新，非常適宜稻田螃蟹養殖。
2015年，該合作社由市科技局從遼寧盤錦引進稻田養蟹技術，稻田養蟹550畝，引進中華絨鰲蟹“賽爾雪”河蟹蟹苗1750公斤，15萬餘尾，投入費用18萬元，採用這種稻蟹共作立體生態綠色種養模式，可以達到一地兩用、一水兩用，水稻和河蟹可以共生的目的，並且有很好的互補效益。該合作社負責人莊洪明說，爲了能讓螃蟹有一個良好的生長環境，我們的水稻都是採用人工除草的方式，絕對的綠色無污染，估計一水兩用，一稻兩吃額運作模式能讓一畝地純增收近1000元錢。
2015年初，頭臺鄉沙東村黨支部經過村民大會同意，合作社以每畝600元的價格，租賃整合22戶土地298.7畝, 嘗試性建立200畝稻田養蟹試驗養殖基地,投放優質蟹苗10萬隻,稻田裏的螃蟹除了在每月初和中旬吃少量投放的飼料外，幼蟹能優化田間的水草和棲息物，覓食水稻田間的害蟲和蟲卵，節省了人工和成本，養殖出的螃蟹也綠色健康。而螃蟹連續多次蛻掉的外殼還能作爲水稻的肥料，促進水稻的生長，形成健康綠色的循環生物鏈。
根據測算，稻蟹混養這種模式，螃蟹畝產量25公斤，畝產稻穀500550公斤，出米率70%，平均每畝出米350公斤，市場價每公斤10元，畝收入能達到3500元；螃蟹在阿里巴巴網上價格每公斤100元，畝產值2500元，共計畝利潤6000元，除去水稻和螃蟹的種養殖成本2000元,畝平均利潤可達4000元，成爲農民羣衆增收致富的新途徑。
稻田養蟹技術
1、選好田塊，搞好養蟹配套設施建設養蟹的稻田要求選擇靠近水源、水質良好、底質爲黏土、保水性能較好的田塊，面積以3-4畝爲宜。稻田養蟹蟹溝的開挖可參照稻田養魚，溝寬1.5-2m，溝深lm，呈“田”字形。稻田四周用鈣塑板或其他材料建好防逃牆，建好進、排水系統，進、排水口要用聚乙烯網布密封，冉建．道竹柵，並加蓋網，防止河蟹從進、排水口逃跑。所有這些設施建設都要在幼蟹放養前搞好。
2、栽好水稻，適時放養蟹種養蟹的稻田，宜選用耐肥力強、秸稈堅硬、不易倒伏、抗病害的豐產水稻品種，採用寬行密株栽插，並適當增加田邊栽插密度，發揮邊際優勢，增加水稻產量。
蟹種的放養規格以每千克40-60只的爲好，畝放20-30kg，也可放規格爲每千克lOO-200只的，畝放10-15kg，要求當年都能達到上市規格：幼蟹要求規格整齊，肢體齊全，體質健壯，以提高放養的成活率。
3、稻田養蟹的飼養管理，調控好水質稻田養蟹的餌料投喂方法、全年投餌量、每天投餌量、投喂次數，均可參照池塘養蟹的辦法進行規劃佈局和組織實施。要在稻田中增放~些綠萍、浮萍等，7-9月份，除投喂南瓜、小麥、黃豆等植物性餌料外，還要有計劃地投喂一些小魚小蝦、豬血、蠶蛹、螺蜆、蚌肉等動物性餌料，以滿足河蟹生長的需要。
4、及時收穫，搞好暫養越冬稻田養蟹在9月中、下旬捕捉，捕捉的方法有放水捉蟹， 夜晚徒手捕捉以及誘捕等。河蟹收穫後要及時出售或暫養。如果稻田養的蟹種，捕獲後選擇池塘口較深、水質條件較好的作爲越冬池，進行暫養或越冬，留作來年發展養蟹的蟹種用。
稻田養蟹過程中注意事項
1、清田消毒 田塊整修結束，每畝用生石灰30～35公斤泡成乳液，全田潑灑，以殺滅敵害和病菌，補充鈣質。
2、水稻插秧，應採用寬行密株栽插，適當增加溝四周的栽插密度，可發揮其邊際優勢，增加產量，並可防止溝壁坍塌。
3、適時放養蟹種，在水稻插秧後7～10天，選用大小一致的蟹種，畝放300～500只。
4、稻田施肥以有機肥料爲主，在施足基肥的前提下，通常以餅粕作追肥最佳。儘可能減少追肥次數，尤其要減少化肥的追肥次數和數量。確定需要採用化肥作追肥時，宜用尿素，不宜用碳銨，每次每畝用量控制在7.5～10公斤以內。
5、水稻田的田面需經常保持3～5釐米深的水，不任意改變水位或脫水曬田。如確需曬田時，只能將水位下降至田面無水，也可採用分次進行輕曬田，以防止水體過小而影響河蟹生長。
6、病害防治河蟹對農藥的毒性比魚類更敏感，因此稻田養蟹必須嚴格控制使用對河蟹毒性強的農藥。
稻田養蟹是一個非常不錯的新型養殖項目，稻蟹混養的這種模式不僅可以增加稻穀的產量，也可以讓蟹很好的生長。蟹的糞便正好可以作爲稻穀的肥料，一塊農田有兩份收入，更增加了農民的積極性，獲取更大的利潤！
