稻田養泥鰍優點甚多：第一是可以做到一水兩用，一地雙收的效果，直接提高經濟效益；第二是生態效應更爲突出，主要表現爲泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲，起到生物防治蟲害的部分功能，節省農藥，減少了糧食污染。
泥鰍喜棲息於底層腐裂土質的淤泥表層，除用鰓呼吸外，能用面板和腸道呼吸。泥鰍是雜食性魚類，喜夜間覓食，以昆蟲、小型甲殼動物、水草嫩葉以及硅藻、藍藻、綠藻、黃藻和浮游動物等爲食。
人工飼養可投喂商品飼料，如花生餅、米糠、麩皮、豆餅、蠶蛹粉、螺、蚯蚓、水絲蚓、魚肉、家禽家畜內臟等。泥鰍個體小，重量輕，貪吃，過飽時易引起消化不良，影響正常呼吸造成脹死。
泥鰍是溫水性魚類，在稻田中呈土黃色，其生長水溫爲15℃～34℃，最適生長水溫爲24℃～30℃。當水溫降到5℃～6℃以下或高於35℃～36℃時，它便潛入泥中10釐米～30釐米泥層進行休眠。
稻田建設
稻田養殖泥鰍，要選擇水源充足，水質良好，面積2畝～10畝的稻田，並在稻田四周用水泥或塑料板、薄膜、紗窗等（入泥30釐米）建設起80釐米高的防逃牆。沿田埂修一20釐米寬的臺階，離田埂頂15釐米。田的四周及中央挖一“田”字形水溝，溝寬、深爲50釐米。進、排水管和溢水管各1處，管口均用細密鐵絲網攔截，排水管平時用水泥封住。
鰍种放養
鰍種最好是來源於泥鰍原種場或從天然水域捕撈的，要求體質健壯無病無傷，年齡在2齡，雌性體重15克～25克，雄性體重12克以上。畝施發酵過的豬糞1000公斤，進水經過濾入田，溝內水深30釐米～40釐米，培肥水體，水的透明度爲25釐米左右。秧苗返青後，畝放3克～5克/尾規格的鰍苗2萬～2.5萬尾，放養前用3%的食鹽液浸泡10分鐘，消毒後入田。
飼養管理
施肥養殖過程中，爲了保證浮游生物不斷，必須及時、少量、均勻地追施有機肥。每隔10天～15天施肥1次，每次每畝用肥150千克。另外根據水色的具體情況，每次每畝施1.5千克左右的尿素或2.5千克碳酸氫氨，以保持水體呈黃綠色。
投餌由於田中泥鰍的密度較高，應投喂人工飼料，如豆餅、蠶蛹粉、蠅蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰場下腳料、米糠、豆渣、菜籽餅、麩皮等，以補充天然餌料的不足。7月～8月是泥鰍生長的旺季，要求蠶蛹粉達15%、肉骨粉10%、豆餅25%的配比，日投餌兩次，投餌率爲10%。9月～10月份以植物性飼料如麩皮、米糠等爲主，一般每天上、下午各投喂1次，投喂量爲泥鰍總重量的2%～4%。早春和秋末2%左右。具體根據泥鰍取食情況靈活掌握，一般每次投餌後，1小時～2小時內基本吃完爲宜。
控制水位田面以上實際水位一般控制在5釐米以上。適時加入新水，一般每半個月加水1次，夏天高溫季度應適當加深水位。
疾病防治由於泥鰍適宜於水田養殖，在養殖過程中一般沒有疾病發生。爲防止赤皮病發生，每月每畝用生石灰10千克～15千克化漿後全池潑灑。水稻施農藥時間一般在插秧前3天～5天，或插秧後5天～7天，對秧苗施藥預防一次。
日常管理日巡田兩次，檢查防逃設施，特別是雨天注意仔細檢查漏洞。防止天敵入侵（如水蛇、鴨等），觀察泥鰍的活動和攝食情況。嚴禁含有甲胺磷、毒殺酚、呋喃丹、五氯酚鈉等劇毒農藥的水流入。
捕撈方法
一是沖水捕撈，在靠近水口的地方，鋪上網具，從進水口放水，因泥鰍有逗水特性，待一定時間後將網具提起捕獲。此法適於水溫20度左右，泥鰍愛活動時進行；二是餌料誘捕，把炒香的糠或麩皮放在竹籠內，將籠置於溝內誘鰍入籠；三是乾田捕捉，慢慢放乾田水，使泥鰍集中到溝土裸露處捕捉。
