荷蘭豆是蝶形花科、豌豆屬的一種植物，這種植物可以在春季的2-3月份或者是4-5月份進行種的，一般都是以播種育苗的方式進行種植的，春季的氣溫是最適宜其生長的。
南北方種植時間：南北方種植荷蘭豆時間是有差距的，北方可在4-5月份進行種植，南方可以在2-3月份開始種植。
大棚栽種時間：荷蘭豆是可以在大棚中種植的，具體時間可以選擇在早春的2-3月份種植，這樣在初夏就可以收穫了。
荷蘭豆產地與種植月份
荷蘭豆這種豆子原產於荷蘭，在上世紀80年代傳入我國，目前就只在山東、河北兩省中有種植。
山東荷蘭豆
山東的荷蘭豆是非常出名的，可以4-5月份進行種植，在7-9月份成熟，這裏的荷蘭豆的特點是請脆爽口、飽滿新鮮。
河北荷蘭豆
河北荷蘭豆在4-5月份進行種植，成熟時間在7月份左右，這裏荷蘭豆的特色是莢果近長圓狀，豆粒較爲飽滿。
荷蘭豆品種與種植月份
荷蘭豆的品種是很多的，比較常見的有大莢豌豆、脆甜軟莢80、溶糖、二村赤花絹莢2號、草原21號等等。
大莢豌豆
大莢豌豆爲蔓生種，可以在5月以前進行種植，果實成熟期一般在7-9月份，這種荷蘭豆的特色是莢脆清甜、莢粒特大。
草原21號
草原21號是荷蘭豆的一種，屬於中早熟的品種，可以在5月份左右進行種植，果期爲6-7月，這種豆子的特色是品質鮮嫩，適合作爲加工食品。
二村赤花絹莢2號
二村赤花絹莢2號原產於日本，一般在2-3月份進行種植，收穫期在初夏，這種荷蘭豆的特色是外形美觀、色深綠。
