木耳菜種植時，對周邊的溫度有要求，適合在20-30℃的環境中生長，所以可在春季4月份左右播種。除了春季播種之外，還可在秋季8-9月份播種，當時的溫度也很適合種子萌芽生長。不同地區的氣溫不同，可根據當地的氣候選擇合適的播種時間。華南地區3~4月春播，9~10月秋播均可。流域和華北地區自4月晚霜過後至8月可陸續播種。
木耳菜播種方法
條播可先在畦內開溝，溝深2～3釐米，溝寬10～15釐米，溝距20釐米，按溝條播。播種後，將畦摟平，稍作鎮壓後，按畦澆水，以水能洇溼畦面爲度。撒播可先按畦澆足底水，在水滲下後在撒0.5釐米厚的細土，隨後播種，播種後在覆蓋1.5～2釐米厚的細土，然後覆蓋塑料膜保溫保溼。大多數經3～5天，即可出苗。
木耳菜水肥管理
木耳菜出苗後需要維持土壤溼潤，適時澆水。每次採收後立刻追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，多雨季節應立刻排水防澇。
