芋頭通常在冬春季種植比較合適，適合在1-3月份種這個時候大地回暖，萬物復甦很適合芋頭的生長，種植的時候多采用莖塊種植，當然最晚也不要超過4月份種植，種植的時間越晚成熟的越晚，如果到時候天氣溫度不夠還有可能發育不良。
南北方種植時間：南方和北方適合種植芋頭的時間有差別，一般南方3月份種植芋頭，北方4月份植芋頭。
大棚栽種時間：芋頭可以大棚種植，大棚種植的時間和露天種植的時間有差別，一般大棚春季和秋季種植芋頭合適。
芋頭產地與種植月份
芋頭常見的產地有廣西、廣東、福建、湖南等地區。
廣西芋頭
廣西芋頭通常3月份種植比較合適，一般7-8月份成熟，該地方的芋頭長勢比較好，而且個頭大，所含的微量元素非常豐富。
廣東芋頭
廣東芋頭通常4月份種植比較合適，一般8-9月份成熟，該地方的芋頭植株粗大，長得比較茂盛，芋頭所韓的澱粉量以及其他元素比較多。
福建芋頭
福建芋頭通常2-3月份種植比較合適，一般7月份成熟，該地方的芋頭營養豐富，不管是熟食還是加工成各種食品都是不錯的選擇。
芋頭品種與種植月份
常見的芋頭品種有紅芋、白芋、九頭芋。
紅芋頭
紅芋頭通常2-3月份種植比較合適，一般7月份成熟，該品種的芋頭生長結果之後主要爲紅色，口味獨特。
白芋頭
白芋頭通常3月份種植比較合適，一般8月份成熟，該品種的芋頭受衆比較廣，它的口味甘甜，澱粉含量比較少。
九頭芋頭
九頭芋頭通常4月份種植比較合適，一般8-9月份成熟，該品種的芋頭是一種雜交品種，由國外引種，產量比較高。
