說到罐頭，相信大家都非常熟悉瞭解，是一種特別美味的食物，同時也是很多人小時候最喜愛吃的食品之一。罐頭的種類非常多，最常見也最受歡迎的應該是黃桃罐頭了，衆所周知，雖然黃桃罐頭一般超市都有購買，但是外面購買的含有很多的食品添加劑，還不如自己在家裏動手製作，既美味有營養！
自制黃桃罐頭怎麼做
1、削皮：把黃桃皮一個一個的削乾淨，削乾淨後放入盆中清洗一遍。
2、煮糖水：準備一口大鍋熬製糖水，糖要多放一點，但也不要很甜了，太甜了不行。
3、刻桃：刻桃不是往桃上刻東西的，而是把削完皮的桃，用刀沿着桃紋刻成兩半。
4、挖桃胡；用挖西瓜的刀沿着桃胡周圍旋轉，將桃胡挖出來放入盆中再清洗一遍。
5、裝桃；將挖好的桃裝入事先洗乾淨的瓶子中，裝3分之2就可以了，然後澆上熬製好的糖水，（不要很滿，因爲後面還要蓋蓋子），裝多少瓶要看桃的數量，一般是30斤的桃可以裝22-23瓶，60斤的桃可以裝50-60瓶（僅供參考）。
6、裝完後擰緊蓋子，儲存5-7天后就可以吃了，你學會了嗎。
吃黃桃罐頭有什麼好處
黃桃的營養價值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高機體免疫力等功效，是非常不錯的保健水果，尤其適合愛美的女士及老人食用。以下是食用黃桃罐頭的好處。
1、祛斑、抗衰老。黃桃中含有豐富的維生素C、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便祕。黃桃果肉中大量的果膠是人體所需要的各種纖維素，每天吃1、2個黃桃有通便、防便祕的作用。
3、降血糖、血脂、提高免疫力。黃桃的營養價值很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿蔔素、微量元素，經常吃有降血脂、血糖，提高人體免疫力的功效。
黃桃罐頭多吃有什麼危害
1、黃桃罐頭製作中常加入一定量的添加劑，如人工合成色素、甜味劑、防腐劑等，這些人工合成物，對成人健康影響不大，但對兒童來說，由於他們發育未健全、成熟，身體各組織對化學物質的反應及解毒能力低，常食用罐頭，勢必加重臟器的解毒排泄負擔，影響身體的健康與發育，甚至還會因某些化學物質的逐漸積蓄而引起慢性中毒。
2、外面售賣的黃桃罐頭裏面增加防腐劑的，然而防腐劑是有害健康的，長期吃多了會有癌症的可能。
如何挑選黃桃
1、看大小：觀察桃子時，不能只往大的挑，大的不一定好，大的桃子多半核有裂縫，所以大小適宜的桃子纔是最好的。
2、看顏色：色澤新鮮漂亮爲好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。
3、看表面：觀察桃子的表面，如果看到桃子表面有明顯的毛，說明桃子沒有溼過或澆過別的東西，可以購買。
4、聞氣味：新鮮黃桃會散發出香甜的氣味，而散發出臭味的則是已經變質的。
5、摸桃子：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的爲過熟桃，肉質極易下陷的已腐爛變質。
6、嘗味道：以汁多、味甜、酸少、香濃爲上等。
透過以上內容，相信大家對黃頭罐頭的製作方法都有了一定的瞭解。雖然黃桃罐頭美味營養，但也不宜天天吃或是大量食用哦！對於水果，最好還是直接食用新鮮水果最佳！
