罐頭經常被用來儲存食物，由於它的密封性較爲良好，經常會選擇長期儲存食物的器材。現在經常把罐頭食物簡稱爲罐頭，那麼罐頭食物真的和普通食物一樣麼？爲了解答大家的疑惑，小編蒐集了各種資料，爲大家想辦法解決這一困擾。
罐頭怎麼做簡單又好吃
1、以桃子爲例，在桃子成熟的季節，採摘新鮮的桃子，做罐頭的桃子一般不需要太熟的，以軟硬適中的爲宜，將桃子洗乾淨去掉皮，切成小塊，挖去桃核，放在一個大盆裏備用，大盆裏放上適量白糖，一般一斤桃子二兩糖，也可以根據自己的口味加減。
2、桃塊被糖水浸泡兩三個小時後，就可以將桃塊和糖水一起裝到罐頭瓶裏，將罐頭瓶放在大鍋裏，鍋底下加涼水，要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子，然後蓋上鍋蓋開始蒸，蒸的時間在二十分鐘左右。
3、當桃罐頭蒸好後，可以迅速的揭開鍋蓋，然後馬上將鍋裏沒有蓋子的罐頭瓶挨個擰上蓋子，注意罐頭瓶的瓶身是熱的，一定要墊着抹布防止燙傷，擰好蓋子的罐頭冷卻後瓶蓋就會緊緊的蓋在上面，就可以儲存很長一段時間了。
罐頭食品有什麼危害
1、含有防腐劑：
爲延長儲存期，罐頭食品在製作過程中要加入防腐劑（常用的如苯甲酸）。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。
2、含有添加劑：
罐頭中加入添加劑是爲了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。
4、損失維生素：罐頭加工後損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。
罐頭是垃圾食品嗎
1、一般人都是這樣認爲的，但實際上好的水果罐頭甚至會比水果還要有營養那，我們一般都會對水果罐頭有以下的誤解或者是偏見的。水果罐頭有很多防腐劑，對人體健康有害，尤其是對孕產婦。
2、維生素C在人體中起着多種作用。作爲一種抗壞血酸，其具有抗氧化的功效，並能夠強化鐵的吸收，同時還有助於膠原蛋白及其他細胞的合成。水果罐頭中含有防腐劑。實際上是對罐藏食品的偏見，是對消費者的誤導。
罐頭食物一般都會添加防腐劑使食物可以延長它的儲存期，所以人食用時，也會吃進去防腐劑，這對人身體來說是不太好的，而且罐頭食物的口感當然和新鮮事物的口感不同，所以小編不推薦經常食用罐頭食物。
