一、優種選擇
大蔥選用生長速度快、堅韌不倒、蔥白粗長、生育期短、不分蔥、商品性好的當年新種子種植，如：章丘大梧桐、中華巨蔥、金珍巨蔥和河北巨蔥等品種，綜合性狀表現突出，一般株高160―180cm，蔥白長80―100cm，粗4―5cm，畝產鮮蔥7500kg.,高產地塊10000kg以上。
二、選地施肥
育苗田選擇土層深厚、地力肥沃、澆排便利、土質疏鬆的壤土或沙壤土，並前茬未種過百合科蔬菜的地塊。結合整地畝施優質農家肥5000kg，二銨50kg，精耕細耙，土肥充分混勻，做成１ｍ寬10ｍ長的畦，方便田間管理操作。
三、優化播種
大蔥春播育苗，從播種到定植時間短，因此適期早播至關重要。播種在３月中下旬。播種量一般每平方米淨種子３－４g，畝播量2.5---3.0kg。採用撒播播種方式，播前先洇地造墒，待水滲下後，將種子與適量草木灰或細乾土混合均勻，反覆撒播數次，利於種子分佈均勻，然後覆蓋０.3cm厚細土；也可先撒種子，鐵耙淺摟數遍，用腳踩實後澆水。兩種方法最後均蓋上地膜，既可增溫保溼，又能及早出苗，一般播後６－７天出苗，較露地早出苗１－２天。
四、培育壯苗
當蔥苗出到1/3時，揭開地膜，以免灼傷。齊苗後，疏開疙瘩苗和擁擠苗，發現畦內蔥苗較密的點片，及早間苗，確保每株蔥苗均有相同的營養面積。生長期間，採取“一促爲主”的管理方法，小水勤澆，少肥多施，保持土壤溼潤，保證養分供應。隨着溫度升高，蔥苗逐漸長大，肥水需求量增加，澆水和追肥量也應相應加大，一般每次澆水30―40方／畝，追施尿素５kg。育苗期間也是雜草叢生的時期，可人工拔除，也可用施田撲除草劑進行化除，同時注意防治地蛆。確保蔥苗羣體生長整齊一致，個體粗壯。定植前７天停止澆水，鍛鍊蔥苗，利於定植於大田後緩苗。
