蜂蜜柚子茶是酸性還是鹼性的？

蜂蜜柚子茶是用蜂蜜和柚子製成的飲品，因味道酸甜適口且極富營養價值而備受青睞，有些人可能覺得有酸味的應該就是酸性食品，實際上食物的酸鹼性並不是由味道決定的，下面我們就一起來看一看蜂蜜柚子茶是酸性還是鹼性的吧。

一、食物的酸鹼性定義

食物酸鹼性是根據最終代謝產物溶於水後的酸鹼性劃分的，其中酸性食物是指代謝最終產物水溶液呈酸性的食物如豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蛋類、大米等，而鹼性食物則是指代謝最終產物水溶液呈鹼性的食物如蔬菜、水果、豆類、檸檬、洋蔥、豆腐等。

二、蜂蜜屬於鹼性食物

蜂蜜在食物酸鹼性範疇屬鹼性食物，原因是蜂蜜中的糖類及氨基酸等成分的代謝產物是二氧化碳，二氧化碳經呼吸排出體外後蜂蜜的酸性物質便消失了，最終代謝產物只剩下鉀、鈣、鎂、鈉等鹼性物質，因此有酸味且Ph值呈酸性的蜂蜜實際上是鹼性食物。

三、柚子屬於鹼性食物

柚子在食物酸鹼性範疇屬鹼性食物，原因是柚子的最終代謝產物是鉀、磷、鈣、鎂、鈉等，其中鉀、鈣、鎂、鈉等屬鹼性離子，而磷因能生存磷酸根而屬酸性離子，在柚子的最終代謝產物中鹼性離子遠大於酸性離子，因此有酸味的柚子實際上是鹼性食物。

四、蜂蜜柚子茶是鹼性

蜂蜜柚子茶在食物酸鹼性範疇屬鹼性食物，原因是蜂蜜柚子茶的主要成分是糖類、有機酸及礦物質等，其中糖類和有機酸的最終代謝產物是二氧化碳並隨呼吸被排出體外，剩下的鉀、磷、鈣、鎂、鈉等離子中多數是鹼性離子，因此蜂蜜柚子茶是鹼性食物。