黃金梨是韓國園藝試驗場羅州支場1967年以新高×二十世紀雜交，1981年選出並命名的中晚熟梨新品種，是韓國目前梨的主栽品種之一。該品種品質極優，深受國內外市場青睞，是目前東南亞及歐洲市場上售價最高的梨果之一。
1997年引入我國，近年來，山東半島、河北、安徽等老的梨產區，黃金梨在高接改換老、劣品種時應用十分廣泛。接穗在大樹高接後第2年結果株率達60％以上，每畝產量300公斤左右，第3年達1000公斤，第4年達2000公斤左右。新建園，次年20％左右的枝條有腋花芽，第3年每畝產量500公斤左右，第4年1000公斤左右。售價高於黃花梨一倍以上，經濟效益十分可觀。現將其生物學特性與栽培技術總結如下。
1主要性狀
1.1植物學特徵黃金梨樹冠較小，幼樹生長勢強，樹姿較開張，1年生枝黃褐色，皮孔大而密，淺褐色，凸起，橢圓形或長梭形，甚至長線型，枝條上端長線型皮孔較明顯。枝條生長封頂後，頂芽芽基呈球狀膨大。未停止生長的新梢，其頂端幼葉爲黃色或綠色，爲該品種的主要特徵之一。葉片大而厚，卵圓形或長橢圓形，葉緣鋸齒特大，齒刻深而寬，常爲復鋸齒，且具長針芒，這是區別其它品種的重要標誌。當年生枝條和葉片無白色茸毛，這是與二十世紀的明顯區別。
1.2果實經濟性狀果實圓形，平均單果重300克，最大果重500克。果形端正，果肩平，果形指數0.9。不套袋果成熟時果皮黃綠色，貯藏2—5天后變爲金黃色，套袋果果皮黃白色，果皮極潔淨，果點大而稀。果肉白色，稍軟而多汁，果核小，石細胞極少，可食率達95％，糖度14.5％—17.3％。清甜而具香氣，風味獨特，品質極佳。果實在8月底9月初成熟，較耐貯藏，0—5℃條件下，可貯藏2個月風味不變。但貯藏期須包保鮮紙，以防失水皺皮。
1.3生長結果習性幼樹生長勢強，萌芽率低，成枝力較弱，有腋花芽結果特性，易形成短果枝，結果早，豐產性好。甩放1年生枝的葉芽大部分可轉化爲花芽。連年甩放長、中梢，樹勢易衰弱。新建園，—般次年20％左右的枝條有腋花芽，第3年每畝產量500公斤左右，第4年1000公斤左右。大樹高接後，第2年結果株率60％以上，每畝產量300公斤左右，第3年可達1000公斤以上，第4年可穩定在2000公斤左右。該品種花器發育不完全，雌蕊發達，雄蕊退化，花粉量極少，需異花授粉。一般自然授粉條件下，花序坐果率70％，花朵坐果率20％左右，需嚴格疏果。
1.4物候期與翠冠梨相近，2月下旬花芽萌動，3月15日初花期，3月20日至25日盛花期，花期持續l0天左右。葉芽4月初萌動，4月中旬開始萌發。果實8月底9月初成熟，果實發育期150天左右。
1.5適應性與抗逆性該品種適應性較強，在丘陵、平原地均能正常生長結果。對肥水條件要求較高，尤喜沙壤土，粘壤土、瘠薄地不宜栽培。尚未發現早春霜害和凍害，夏季溫度高於35℃時，會引起枝條中部葉片失綠變黃，甚至造成落葉。果實、葉片抗梨黑斑病、黑星病能力較強。
2栽培技術
2.1建園要求
2.1.1園地選擇與栽植密度。栽種黃金梨要求園地土層深厚，透氣良好，有機質含量較高，並要有水澆條件，壤土、砂壤土均可。土壤粘重、土層薄的地塊不宜栽種黃金梨。
株行距以2.5米×4米或2米×4米,每畝栽67—85株爲宜，南北行。也可2.5米×3米的株行距，每4行留—個45釐米的作業道。
2.1.2授粉樹配置。黃金梨雌蕊發達，雄蕊退化，花粉少，建園時必須配置2個以上品種作授粉樹，授粉樹比例5：1爲宜。一般的白梨系品種和砂梨系品種的花粉授粉效果都較好。授粉樹最好選經濟效益高、花期一致的品種，翠冠、黃花、豐水、水晶、二十世紀等。授粉品種一行中，共分兩個品種，其排列爲2:2或4:4。
2.1.3選擇壯苗、科學定植。定植選擇根系完整、苗高80釐米以上的壯苗栽植，按株行距要求拉線、定穴。栽植穴深40釐米左右，每穴施入土糞50公斤和三元複合肥0.5公斤左右。將苗木放入穴內，要求接口朝向主風向，根系在穴中部自然伸展，儘量不盤結，將苗木扶直，使其縱橫成行，然後填土，隨填土隨晃動樹苗，使根系和土壤密接，邊填邊踏實，踩實後，樹體周圍地面稍高於原地平面，苗木埋土深度以高出苗木上的原埋土痕跡3—5釐米爲準，不宜過淺，也不可過深，更不能埋到嫁接口，栽植過淺，根系裸露，成活率低；栽植過深，樹體萌芽晚，發芽後樹體生長勢弱。栽後灌透定植水。澆水2天后整理樹畦，覆蓋地膜。定幹高度70釐米。苗高不足70釐米的，保留苗的頂芽，不定幹。爲防樹苗失水抽乾，害蟲爲害新發的梨芽，可套寬7—8釐米、長30—35釐米的—頭封閉的塑膜袋。樹苗在袋內發芽2—3釐米時，將袋口剪去一角透風。5—6天后，將袋的頂部完全剪開，並由上至下將袋剪開1／3左右，翻扯到綁繩下面，呈倒喇叭口狀，可防止地下害蟲上樹食葉芽。
2.2管理技術要點
2.2.1肥水管理。定植當年5月下旬株施尿素l00克，秋季每畝施優質有機肥3000公斤，三元複合肥50公斤，施肥宜開深20—30釐米放射狀溝，切忌全面翻刨樹盤，破壞淺層根系。第2年春天發芽前株施尿素200克,5月下旬株施三元複合肥0.5公斤，秋季每畝施優質基肥4000公斤，三元複合肥50公斤，硫酸鋅25公斤。
進入結果期後，每年春天發芽前株施尿素300克，花後株施三元複合肥l公斤，果實膨大期追施三元複合肥1.5公斤，生長季節結合噴藥根外追肥5次以上。萌發前用3％尿素溶液噴乾枝，花期連噴2次0．3％硼砂溶液，6月以前以噴尿素溶液爲主，6月以後每隔15—20天噴一次0.3％磷酸二氫鉀加0.2％尿素溶液。秋季每畝施優質有機肥4500公斤，三元複合肥60公斤，硫酸鋅30公斤。
6月上旬進行果園覆草，果實膨大期土壤溼度保持在60％一80％，低於60％應灌水，微灌、滴灌最好。。在落葉後連同落葉腐草結合施肥全部埋入施肥溝內，澆一次透水，早春發芽前澆一次萌芽水，平常結合施肥澆水，雨季注意排水。
2.2.2花果管理。在花蕾分離期按25釐米間距保留花序，每花序保留1箇中心花蕾和一個邊花蕾，疏去過多的花序和邊花蕾。弱枝花芽長不出好果，應儘早疏除。盛花期噴0.3％硼砂溶液。授粉樹配備適當時，—般自然授粉坐果率較高。疏果應在坐果後半月內完成。每花序只留1果，葉果比40:1，果間距25—30釐米，盛果期每畝產量控制在2500公斤以內。
2.2.3全套袋栽培。套袋是生產黃金梨高檔果的一項關鍵技術措施，不套袋果皮粗糙難看。要將經過疏果後留定的果實，一個不漏地全部套上標準較高的雙層紙袋，目前應用較多的是愛果牌雙層梨袋。套袋時間越早越好，儘可能減少外界對果實的刺激。採收前l0天左右，降袋的底部撕開，果面可變成金黃色，還可減輕果實貯藏期失水皺皮。
2.2.4病蟲害防治。重點防治梨木蝨、食心蟲、紅蜘蛛、蚜蟲和梨黑星病、梨鏽病、早期落葉病等病蟲害。在花序分離期，噴一次滅多威粉劑，4月下旬噴—次阿巴丁加大生M—45防治梨木蝨，保護葉片；5月下旬噴一次樂果防治蚜蟲，福星0.017％—0.02％防治梨黑星病；6月中旬噴一次阿巴丁加甲基託布津防治梨木蝨和葉片病害；7月中下旬，噴一次阿巴丁加多菌靈，防梨木蝨、黑星病。
2.2.5整形修剪。梨樹幹性強，有直立生長特性。應培養牢靠的中心骨架和彈性較強的結果部位於一體的三主枝改良紡錘形，或一般紡錘形。單株主枝(大型結果枝組)數量12—15個，主枝全部單軸延伸，保持60—70角，中小型結果枝全部拉成水平。
幼齡樹適當輕剪，背上旺枝拉平後短截可形成大量的飽滿花芽，果個大、品質好、應充分利用；背後枝結的果個小，及時疏除；徒長枝、競爭枝適當疏除。對單軸延伸的小主枝春季修剪採取小破頭(剪去2—3芽)，結合刻芽辦法，促使主枝中後部多發中短枝。剪口下發生的新枝，第一梢用作延長枝，第二梢生長勢強可疏除，避免前端生長量過大。刻芽多要刻枝條兩側的芽，不刻底部芽，離中心幹30釐米內不刻芽。
進入盛果期後，生長季節隨時疏除徒長枝、競爭枝，夏秋季及時調整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、調角度爲主。根據黃金梨成花容易，連年結果後樹勢易衰弱，—般枝組結果2年後果實品質下降的特點，應注意充分用背上枝拉平後培養成結果枝，並注意在適當部位培養預備枝。
3高接換種技術
白梨、砂梨系統的多數品種都可以改換黃金梨。大樹改接，首先要確定改成什麼樹形，然後根據樹形要求，選定骨幹枝和換頭枝。對換頭枝鋸去原頭，選粗度適宜的接穗進行嫁接。接穗用一年生枝條。冬季或春季剪取芽體飽滿的枝條，貯於冷庫或在背陰處挖溝培沙貯藏。3月下旬進行多頭嫁接。一般5年生以下樹，每株接5—10芽；5—10年生樹，每株接10—20芽；10—20年生樹，每株接30—40芽；30年生以上大樹，每株接40—60芽。在鋸口處，用皮下接，光禿部分用皮下腹接，細砧木用切腹接。接頭芽數根據接的部位和砧木的粗度而定。皮下接、腹接應在形成層活動(離骨)時進行，接單芽；鋸口處皮下接可接2—3個芽。接好後，用10—20釐米寬的地膜，將接芽全部包紮緊封好。注意包紮接芽部位一定要包單層地膜，否則接芽不能自行破膜出芽。個別芽不能破膜頂出的，後期可用大頭針在芽上挑一下。嫁接後，要及時抹去砧木萌芽。新梢長到30釐米左右時，綁防風杆；6月中旬，解除嫁接時的縛扎膜；7月份新梢長到約80釐米時，引縛角度45—60度，當年可形成腋花芽，翌年結果。
