佛手屬芸香料柑橘屬常綠灌木狀小喬木，果狀如手，形態各異，果皮金黃色，有芬芳香氣，既是人們冬季室內聞香觀果的花卉珍品，又是我國傳統名貴中藥材。
1生育特性
佛手植株較高大，1年可抽3～4次新梢。根系發達，無根毛，靠菌根吸收養分和水分。葉片長橢圓形或矩圓形，葉緣有波狀鈍鋸齒，無翼葉，壽命僅爲1年左右。枝梢表面光滑，生有堅硬棘刺。花單生或簇生呈總狀花序，花冠5瓣，有5～8朵花，花有白色和紫紅色。佛手有多次開花習性，一年四季均可開花。花有兩性花和單性雄花2種，帶花春稍花枝質量較差，雄花比較高。帶花夏梢和帶花秋梢爲帶葉多花枝，花質好，坐果率高。
2生態習性
佛手屬亞熱帶常綠作物，喜光照和溫暖氣候。佛手抗寒性較弱，當平均氣溫降至零下2～3℃時，植株就會出現凍害，尤其是葉片和嫩枝最易受凍。枝條萌芽起點溫度13℃，最適宜生長溫度25℃左右，超過35℃開花結果受影響。佛手喜溼潤的土壤環境，在溼潤和通氣良好的條件下有利於好氣性菌根的活動。幼苗怕積水又不耐乾旱，開花結果期水分過多或過幹，將使生理落花落果加劇。佛手在高肥和微酸性土壤中生長最快，吸氮量多於柑橘，同時還需磷、鉀的配合和補充必需的微量元素，其中鐵、鎂、硼對葉片生長和開花結果影響較大。
3栽培技術
3.1培育壯苗佛手繁殖方法通常採用扦插、嫁接和高壓3種，生產上以扦插和嫁接爲主。扦插繁殖在春夏秋三季都可進行，方法是剪取10～12cm長，組織充實枝條，頂端2片葉剪留1/2，將下部葉片和刺全部剪去。在整好苗牀上鋪一層河砂，將插條插入2/3，密度爲6cm×15cm。插後應加強水分、肥料和溫度管理，第二年春季就可移植。嫁接繁殖以北京檸檬或香櫞做砧木，在夏至前後嫁接，採用切接和芽接方法。
3.2選地定植露地栽培應選擇氣候溫暖，雨量充沛，陽光充足，冬季無冰凍無嚴霜的平地或山地種植。要求土壤肥沃，土層深厚，排灌方便的砂質壤土。定植前要深翻土壤，施入基肥，開溝整畦。一般栽植密度爲2m×3m，保護地栽培可適當密植。盆栽選用陶鉢、瓦鉢，營養土可用砂土、腐殖土和有機肥混合而成。
3.3肥水管理地栽佛手在結果前，爲了壯大樹冠，從3月至8月間，每隔1個月施1次肥料，做到薄肥勤施。進入結果期後，每年應施4次肥。第一次在3月中、下旬施花前肥，施用人畜糞尿加少量化肥；第二次在開花盛期，以施氮肥爲主；第三次施壯果肥，以磷鉀肥爲主；第四次施採果肥，以有機肥和複合肥穴施或溝施。盆栽佛手更要增加施肥次數，以勤施薄施爲好，地栽佛手在施肥時應結合中耕除草，盆栽管理的重點就是做到科學管水。
3.4修剪與疏花每年春季萌芽前或採果後，應進行整形修剪，剪去老枝、弱枝、徒長枝和過密的枝條。夏梢和晚秋梢可透過抹芽控制抽梢數量。開花及幼果生長期要及時疏花抹芽，每果枝保留1～2朵飽滿花朵。
3.5越冬管理盆栽佛手必須在霜降前後移入大棚溫室，進行保暖越冬。地栽佛手霜凍地區必須採用塑料大棚種植。無霜凍地區也應注意防寒防凍工作。防凍措施主要有蓋草、薰煙、薄膜覆蓋等。
3.6病蟲防治佛手常見病害有炭疽病、瘡痂病、潰瘍病等；蟲害主要有紅蜘蛛、潛葉蛾、介殼蟲、鳳蝶、蚜蟲等。炭疽病發生時期在6～8月，瘡痂病5～6月，潰瘍病發病時期通常在4～5月，防治方法可參照柑橘病蟲害防治。蟲害要重點防治紅蜘蛛、潛葉蛾和鳳蝶，應用殺蟎劑時要輪換使用，防治潛葉蛾和鳳蝶應使用高效低毒農藥和生物農藥。冬季要進行1次清園，可使用波爾多液或石硫合劑等全面噴施。
