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西紅柿含有對人體有益的維生素A、VB1、∨B2、∨C。
西紅柿維生素C含量較高,其次還含有維生素A,維生素B1,B2等。
營養豐富,具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。
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