一、需肥特點
萵苣爲直根系，根淺而密集，多分佈在20-30cm耕層中，適於在有機質豐富、保水保肥力強的微酸性壤土中栽培。萵苣是需肥較多的作物，在生長初期生長量和吸肥量均較少，隨生長量的增加對“三要素”的吸收量也逐漸增大，尤其到結球期吸肥量呈“直線”猛增趨勢。萵苣整個生育時期對鉀肥的需求量最大，氮居中，磷最少，同時還需鈣、鎂、硫、鐵等多種中微量元素。針對萵苣的需肥特點，施肥應以基肥爲主，並掌握好追肥技巧，無論是葉用萵苣還是莖用萵苣都要在施足基肥的基礎上，搞好各生育時期的追肥，以滿足生長需求。
二、施肥技術
1、施足基肥：基肥施足是萵苣早髮狀苗的基礎，一般結合翻耕整地畝施充分腐熟的有機肥4000-5000公斤，通用型硫酸鉀復混肥（如史丹利17-17-17、15-15-15）40-50公斤。
2、合理追肥：莖用萵苣的追肥方法又分春萵苣和秋萵苣。
春萵苣：春萵苣一般在9月以後播種，施肥原則是“輕施勤施”。第一次追肥在移植後15天左右，畝追施硫酸鉀型高氮復混肥（如史丹利25-15-5）8-10公斤兌水條施或穴施，施後覆土；立春後，植株開始迅速生長，此時可進行第二次追肥，畝追施硫酸鉀型高氮復混肥10-15公斤，結合中耕澆施；在植株封壟並開始抽莖時，應追施鉀肥，畝施硫酸鉀型高鉀復混肥（如史丹利17-6-22）15-20公斤。以後不再施肥，以免基部迅速膨大而開裂，並注意年內控制施肥，避免徒長，提高植株抗寒能力。
