油菜在我國大部分地區均有栽培且四季均有供產，質地嫩脆、略帶苦味、營養豐富、價格實惠，因而在市場上受到消費者的歡迎。
一、因地制宜選用優質高產良種
油菜品種主推秦研211、秦油209、盛油88等抗寒、耐旱、抗病蟲、豐產穩產性好的冬性、弱冬性雜交雙低油菜品種，每畝大田備種量150—200克。
二、適期播種，培育壯苗
（一）備足苗牀地。宜選用土質沙壤、排灌方便、肥沃、向陽、上年未種過油菜或其它十字花科作物的田塊作爲苗牀地，苗牀地與大田按1:5的比例留足用地。
（二）種子處理。播種前應將種子晾曬1—2天並且在晾曬時注意不能將種子直接暴曬於水泥場地上。
（三）整地做畦。結合耕整每畝施腐熟有機肥1000千克、尿素5千克、過磷酸鈣25千克、硼砂0.5千克或每畝施腐熟有機肥1000千克、三元複合肥12-15千克作底肥，將肥料充分與苗牀土混勻。做成寬1.5—2米、中高邊低呈瓦背形的播種畦，播種畦的溝寬15-20釐米。
（四）適期播種。海拔1200米左右地區育苗時間爲8月22—26日，海拔1000米地區育苗播種期在8月25—30日，海拔1000米以下地區育苗播種期在8月31日—9月3日。
（五）科學管理。播種時應搶墒播種、稀播勻播，播種深度爲1—1.5釐米。種子播種後至苗前要保持苗牀溼潤，遇秋旱每天要淋清水抗旱，撒施殺蟲單粉劑配成的毒餌防止蟋蟀等危害，以確保一播全苗。一葉一心期排除漬害防止化苗，同時進行間苗。三葉一心期定苗，每平方米留苗100—120株，定苗後畝施尿素5千克提苗，移栽前7天再畝施尿素5千克促苗，同時防治菜青蟲、蚜蟲等害蟲。移栽時苗齡達到30—35天、葉齡6—7片、苗高16—18釐米、根莖粗0.5—0.7釐米，葉柄短、無高腳苗、無曲頸苗、整齊一致、根系發達、清秀無病蟲害的適齡壯苗。
三、精細整地
選擇晴天及時將耕地整平耙細，開好深25-30釐米的“三溝”排溼防淋。
四、適時早栽
當苗齡達30—35天、苗高16—18釐米、葉齡6—7片、根莖粗0.5—0.7釐米時即可移栽，要求移栽的苗子葉柄短、無高腳苗、無曲頸苗的壯苗、整齊一致、根系發達、清秀無病蟲害的適齡壯苗儘量帶土移栽。海拔1000米以上地區10月10日前結束移栽；海拔1000米以下地區10月15日前結束移栽。做到時到不等苗適時早栽。
五、平衡配方施肥
按照土壤供肥能力、品種需肥規律及綜合目標產量進行配方施肥。按油菜種子畝產達到150—200千克，則需畝施純氮10—12千克、純磷10—11千克、純鉀7—9千克、農用硼砂1千克，做到有機與無機結合，N、P、K、B配合磷、鉀、硼肥作底肥一次性施入，氮肥50%作基肥、20%作苗肥、30%作臘肥，重施基肥、早施苗肥和臘肥。一般移栽前畝施農家肥1500—2000千克、64%磷酸二銨24千克、46%尿素24千克、50%氯化鉀17千克、農用硼砂1公斤。按時期按方法及比例使用。
六、合理密植保證高產羣體
綜合品種特性、田塊肥力等級等因素嚴把移栽密度。一般按行距56釐米、穴距13.2—16.5釐米移栽，每畝土地栽植7050—8800株。按照肥田稍稀瘦田稍密的原則栽植時拉繩定距，行要栽直、根要栽深栽穩、棵要栽正，並且每穴只栽一苗。
七、加強田管壯苗越冬
移栽成活後15天左右及時進行一次淺中耕並清除雜草，每畝追施尿素4—5千克；12月中旬進行1次深中耕培土防凍；元月初夜凍晝消時進行冬灌並視苗情畝追施尿素6—8千克。開春後搶早進行春灌1次並在蕾苔期培土壅行防止倒伏。
八、病蟲害防治
（一）蟲害。移栽後注意防治菜青蟲；開春後“雨水”節氣左右重點加強油菜莖象甲防治；結角期乾旱年份注意防治蚜蟲。
（二）病害。注意菌核病防治並重視地塊合理輪作倒茬，選用抗病品種在初花期可用菌核淨等農藥防治。
（三）草害。化學除草與人工除草相結合。禾本科雜草於油菜3—4葉期每畝用5%精禾草（精喹禾靈）50毫升兌水40公斤噴霧防除；雙子葉雜草於油菜7—8葉期後每畝用50%高特克（除草靈）30毫升兌水40公斤噴霧防除；單雙子葉同時發生的田塊用5%精禾草50毫升+50%高特克30毫升在油菜5—6葉期進行防除。
九、及時收穫防黴變
油菜終花後30—35天、當全株2/3角果呈黃綠色，主花序基部角果轉現枇杷色、種皮變成黑褐色則可選晴天收穫，然後堆垛4—5天防止雨淋，搶晴攤曬、脫粒、曬乾風淨後入倉。
十、秸稈還田培肥地力
油菜收穫後提倡採用機械粉碎或人工方法將秸稈還田、深翻，起到改良土壤培肥地力的作用，嚴禁焚燒秸稈污染環境。
