一、早春冬瓜
㈠選用適宜品種。選用早熟、高產、優質、抗病性強、商品性狀好的小型瓜品種，如北京一串鈴冬瓜、北京極早熟小冬瓜，單瓜重在2-3公斤。
㈡育苗。2月初採用改良陽畦在溫室內營養鉢育苗。用無菌沙壤土6份、腐熟的優質圈肥4份配製營養土。每立方米營養土中另加入三元複合肥2-3公斤、50%多菌靈可溼粉100克，複合肥和多菌靈配成水溶液後噴灑在配好的營養土上調勻。浸種催芽，每鉢平放1粒種子，覆土1.5-2釐米。播種後棚內保持白天溫度25℃-28℃、夜間15℃-18℃；出苗後適當降溫，保持白天23℃-25℃、夜間12℃-16℃。真葉長出後葉面噴施糖氮液(0.2%蔗糖+0.2%尿素)，或0.2%的磷酸二氫鉀和尿素混合液。苗齡30天左右，3-4葉時定植。定植前7-10天放風煉苗。
㈢整地施肥。在大棚內挖寬1米、深0.5米的條溝，溝距3米。溝內畝施腐熟的雞糞4000公斤、三元複合肥50公斤、過磷酸鈣100公斤、硫酸鉀50公斤、豆餅或棉子餅60公斤。
㈣移栽定植。3月初在每條溝內定植2行冬瓜，行距0.5米，株距0.5米，兩溝間大行距3米。定植後蓋上地膜、搭小拱棚，夜間在小拱棚上蓋草苫。
㈤加強管理。採用三蔓整枝法整枝。去掉第一雌花，在第二、三雌花開放時採雄花爲雌花人工授粉，或用20-30毫克／公斤的2，4-D或30-50毫克／公斤的防落素加50毫克／公斤的赤黴素混合液蘸花並抹塗子房，爲防病可加入500倍的多菌靈。每株留1-2個瓜，坐瓜後及時追肥澆水，增施二氧化碳氣肥。
㈥採收。4月中下旬頭茬瓜長到1-1.5公斤時即可採收。第一茬瓜採完後在植株基部20-50釐米處剪蔓。破膜深中耕施肥，每畝開溝施尿素20公斤、三元複合肥20公斤。待重新發蔓後留3蔓，每株留瓜1-2個。第二茬冬瓜6月下旬開始採收上市。
