應該修剪掉病枝弱枝以及過密枝徒長枝等。
一般分爲抹芽、除萌定梢、定枝、新梢摘心、副梢的處理、花序修整、除卷鬚、架面整形等問題。
春季一般不在修剪，只進行抹芽。
春季葡萄剪去老枝、病枝、蟲害。
儘量留主枝，減掉病枝，弱枝，徒長枝。
春季葡萄應該去弱留強，減出病弱枝。
減掉老弱病枝，同時進行抹芽。
春季葡萄應以抹芽丶定芽爲主。
所留的新梢開花前，在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心後，會大量萌發副梢，只留頂部1～2個副梢並且留2葉反覆摘心，其餘的副梢全部抹除。同時，要根據蔓的生長適時綁蔓。
葡萄開花前2-3天時選擇晴天進行，此後根據樹勢每隔3天左右摘心1次。
