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一般在葡萄萌芽至花序吐露期進行,除梢越早,養分消耗越少。在主梢噴施葉面肥,抑制主梢瘋長,促進花芽分化,多開花,提高花粉受精質量,多開花、多坐果,防落果,促發育。
卷鬚和縛蔓爲節約樹體營養,卷鬚要儘量去除。梢端的2-3個幼嫩卷鬚最好保留,以保持生長點優勢,待新梢向前延長25釐米以上時再除須。爲防止枝蔓折傷和架面分布不均勻,籬架一般在枝蔓30-40釐米處綁一個,棚架一般在枝蔓1米處綁一個。摘葉爲改善果穗附近的光照條件,應摘除一部分老葉,促使果實着色。一般在果實變軟時摘葉。
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