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回答:蓮藕一般有7個孔或9個孔:七孔藕相當於野生藕,又稱紅花藕,其外皮一般爲褐黃色,體形較爲短粗,藕中的澱粉充足,水分少,口感軟糯,適合煲湯;九孔藕一般爲銀白色,也被稱爲白花藕(白亮藕),其藕身光滑細長,水分含量高,口感脆嫩汁多,適宜用來涼拌或清炒。
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