色澤：正宗土蜂蜜沒有固定的顏色，但多呈質地粘稠且有光澤的琥珀色。
香味：正宗土蜂蜜有類似中藥材的自然芳香味。
口感：正宗土蜂蜜的口感甜而不膩，有清香醇厚的花香味。
結晶：正宗土蜂蜜有自然結晶的物理特性。
價格：正宗土蜂蜜一般都在150-200元一斤。
一、色澤
1、正宗土蜂蜜沒有固定的顏色，但多呈質地粘稠且有光澤的琥珀色。
2、假土蜂蜜的顏色主要來自於糖漿和色素，因此不是黯淡無光就是光彩絢麗，另外假土蜂蜜的色澤往往也不自然。
二、香味
1、正宗土蜂蜜有類似中藥材的自然芳香味，而假土蜂蜜則往往有一股濃郁的糖漿味。
2、有些假土蜂蜜甚至可能有刺鼻的香精味或異味，能明顯辨別出花香味的土蜂蜜也可能是假的。
三、口感
1、正宗土蜂蜜的口感甜而不膩，有清香醇厚的花香味，回味時有淡淡的微酸味和輕微的辣喉感。
2、假土蜂蜜往往只有單純的甜味，有些假土蜂蜜吃在嘴裏甚至像在喝高濃度的白糖水。
四、結晶
1、正宗土蜂蜜有自然結晶的物理特性，尤其在低溫環境下很快會結晶成油脂狀。
2、假土蜂蜜往往不能結晶，有些假土蜂蜜雖然能結晶，但結晶後的色澤和狀態也與真土蜂蜜大不相同。
五、價格
1、正宗土蜂蜜一般都在150-200元一斤，少數正宗土蜂蜜甚至能賣到300-400元。
2、假土蜂蜜則往往顯得異常廉價，有些甚至才二三十元一斤，這種“土蜂蜜”一定是假的。
