土蜂蜜營養更豐富：土蜂蜜在營養成分上更勝一籌。
土蜂蜜多爲成熟蜜：土蜂蜜絕大多都是自然成熟的封蓋蜜，因此價格更高。
土蜂蜜產量更稀缺：中蜂對大蜜源的採集力不及意蜂，物以稀爲貴。
土蜂蜜相對更優質：土蜂蜜的產量會讓其銷售走“精品高價”路線。
土蜂蜜相對更天然：土蜂蜜更天然，因此價格更高。
一、土蜂蜜營養更豐富
蜂蜜的營養成分是由蜜源決定的，實際上中蜂對蜜源並不挑剔，也就是說外界有什麼就採什麼，那些意蜂看不上的蜜源中蜂也會採集，而意蜜只對大蜜源感興趣，零星的蜜源幾乎不會採集，所以土蜂蜜在營養成分上比意蜂蜜更勝一籌，特別是土蜂蜜中含有很多意蜂不採的中藥材花蜜。
二、土蜂蜜多爲成熟蜜
土蜂蜜大多數是自然成熟的封蓋蜜，原因是土蜂蜜的產量非常低，一年只能取1~2次蜜，而意蜂的大蜜源的採集力非常強，在大流蜜期幾天就可以取一次蜜，而且蜂農爲了提高產量，往往會取還沒有釀製成熟的“水蜜”，這些“水蜜”經人工濃縮後才銷售給各大蜂蜜市場。
三、土蜂蜜產量更稀缺
由於中蜂對大蜜源的採集力不及意蜂，所以中蜂生產的大部分土蜂蜜都被蜂羣自己消耗了，每年給蜂農留下的只有5~15斤左右，而意蜂的年產量以百斤爲單位。簡單來說，土蜂蜜產量稀缺屬於“自然蜜”，而意蜂蜜是大宗產量的“商品蜜”，因此，物以稀爲貴也就不足爲奇了。
四、土蜂蜜相對更優質
土蜂蜜的產量相對較低，也就是說，無論中蜂的產量如何，它都不會高到哪裏取去，因此養中蜂的蜂農通常會去走“精品高價”路線，如果質量不提高，價格就不會上去，最終虧損的還是蜂農自己，而意蜂的經濟效益幾乎取決於產量，像土蜂蜜那樣走“精品高價”路線反而會影響效益。
五、土蜂蜜相對更天然
中蜂在某些地方，特別是在偏遠的山區，還是用傳統的土法養殖，在這樣的自然環境下生產的土蜂蜜更符合現代人的飲食理念，但意蜂離開養蜂人的管理後，一般不能獨自在野外生存，在外界蜜源不足的情況下，養蜂人人工飼餵纔不會餓死，所以意蜂蜜不像土蜂蜜那樣天然。
