今天我們要探討的問題是關於黑魚和烏魚。黑魚是肉食性的。黑魚可以高密度養殖 比較耐低氧，對水質的要求不高，畝產量比較高，收益也比較大。那麼烏魚和黑魚有什麼區別呢？小編再次設下一個懸念，還有烏魚難道就是黑魚嗎？跟着小編一起去探討這兩個問題吧。
烏魚是黑魚嗎
1、是的，烏魚就是黑魚。烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7種，還有一種白色的；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作爲養殖對象的是烏鱧和斑鱧。
2、黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。在中國是一種常見的食用魚，中國人的“盤中佳餚”，廣東，廣西地區民間常用於外科傷愈食療補品，助傷口快速癒合，效果奇好。 根據英文及日文翻譯亦稱蛇頭或雷魚，是路亞、觀賞魚愛好者的愛稱。
烏魚和黑魚的區別是什麼
1、沒有區別，因爲烏魚就是黑魚，烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7種，還有一種白色的；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作爲養殖對象的是烏鱧和斑鱧。
2、烏魚身體細長，長達50釐米以上，體重0.5公斤，前部呈圓筒形，後部側扁。頭長，前部略平扁，後部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，並伸向眼後下緣，下頜稍突出。牙細小，帶狀排列於上下頜，下頜兩側齒堅利。眼小，上側位，居於頭的前半部，距吻端頗近。
怎麼挑選黑魚
1、雖說現在的野生黑魚比較少，但很多朋友還是想能夠買到野生的黑魚，我們可以透過看黑魚的野性來區分，野生的黑魚由於生長在野外，生性較猛，有的還會咬人，而人工飼養的黑魚一般比較溫馴。
2、野生黑魚外表看起來不會那樣肥大，顯得格外精瘦一點，並且顏色烏黑，而飼養的黑魚看上去比較肥大，並且肉質較多，顏色不會過於濃黑的，這是由於飼養的黑魚接受日照時間比野生黑魚要短造成的。
3、野生的黑魚由於生長在野外，要依靠自已的力量去捕捉食物，運動量相對要大些，所以肉質看上去更精瘦，更有彈性，而飼養的黑魚因爲都是人工餵養，過着安逸的生活，所以不具有這樣的特點。
黑魚的營養價值
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚爲珍貴補品，用以催乳、補血。
2、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作爲一種輔助食療法。黑魚營養價值頗高，除了富含滿滿的膠原蛋白之外，還有豐富的氨基酸、脂肪酸以及多種的維生素等等。黑魚還是抗癌界食物的特好食物。
是的，烏魚就是黑魚。烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等。對於烏魚就是黑魚大家一定要記住。烏魚和黑魚的區別前文解釋的很詳細。最後小編再次祝福大家讀有所獲。
