偏口魚的價格差異較大，便宜的每斤不到10元，貴的則要100元左右一斤。
偏口魚也叫比目魚，一般生活在近海海域，主要以魚、蝦、頭足類爲食。
在挑選偏口魚時，可以從魚鰓、魚眼、魚鰭、魚皮等來判斷是否新鮮。
一、偏口魚的價格
1、偏口魚也叫比目魚，是一個大的門類，包括好幾種，所以價格上也不一樣，有的便宜，有的則很貴。
2、便宜的一斤不到10元，貴的可達100元左右。
3、這類魚一般都生活在近海海域，通常棲息在60-80米深的地方，主要以魚類、蝦類、頭足類爲食，最大的特點就是兩隻眼睛都長在一邊。
二、怎麼挑選偏口魚
1、魚鰓
無論買什麼魚，看魚鰓都能看出是否新鮮，偏口魚也不例外。新鮮的偏口魚一般魚鰓是緊閉的，開啟后里面的顏色鮮紅，而且還會帶血。如果裏面有粘液和污物，聞起來有異味，說明放的時間太長了。
2、魚眼
偏口魚看眼睛也能看出新不新鮮。正常來說，這種魚的眼睛光潔明亮，而且略微凸起。如果是不新鮮的，魚眼往往比較灰暗，而且沒什麼光澤，有的甚至會蒙上一層膜或污垢，或者會向內凹陷。
3、魚鰭
新鮮的偏口魚魚鰭應該是完美無損的，而且表皮緊貼着鰭條，色澤比較光亮，如果看上去有破損的痕跡，鰭條散開的話，說明已經腐爛，這樣的魚不要買。
4、魚皮
通常偏口魚的表皮是有光澤的，而且鱗片比較完整，表面有稀薄的粘液。如果已經腐爛，鱗片會變色脫落，而且粘液也很厚。
三、偏口魚和多寶魚的區別
1、種類區別：偏口魚是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，多寶魚是硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬魚類。
2、分佈區別：偏口魚主要分佈在太平洋西部近海，多寶魚主要產於大西洋東側歐洲沿岸。
3、體型區別：偏口魚兩眼都在左邊或右邊，多寶魚兩眼在頭部的左側，身上有斑點。
