盛夏時節，由於乾旱、高溫等條件的影響，茄子、辣椒、黃瓜和西紅柿等果類蔬菜經常會出現早衰症狀，具體表現症狀爲：植株萎縮、葉片變黃、果實成熟晚、產量低，嚴重時可造成植株過早死亡。而造成早衰的主要原因是高溫多雨、管理不當。經過查找資料，筆者總結出以下防止早衰的方法：
1、適時摘心摘心的主要作用是防治作物植株徒長，減少養分過多消耗，促進植株多結果。實踐證明，對植株進行適時的合理剪枝，可以顯著地提高產量。
具體操作方法：
辣椒：待第一茬辣椒摘下後，辣椒秧已處於歇枝階段，此時要將靠近基部生長的4大枝以上長出的8個枝條剪掉，同時還要加強水肥管理，這樣可減少落花落果，提高產量。
黃瓜：在25片葉左右進行摘心，以促進回頭瓜的形成，否則營養運輸受阻。
西紅柿：西紅柿摘心要在第四穗花坐住果後，不要在第四花序剛一開花就摘心，並在果穗上部留兩片葉子，以免造成根系早衰和植株下部卷葉。
2、摘除老葉各種果類蔬菜都要及時地摘除植株下部的老葉、枯葉和病葉，這樣不僅可以減少營養消耗，又能有效地控制病害的傳播和蔓延，有利於通風透光和降低溫度，促進植株健壯生長。
3、及早採收果菜類蔬菜提倡早收果實。西紅柿採收適期是果實頂部剛一轉色變紅，辣椒是青果未紅之前，茄子是果內種子轉爲褐色之前、外觀呈油亮的本品種色，黃瓜剛見籽就可採收。這樣可以減少養分消耗，防治植株過早衰老。
4、及時追肥適時給果菜類蔬菜追肥，能爲植株的生長髮育提供充足的養分，這是防治植株衰老的關鍵性措施。追肥的最佳時期是果實採收後追1～2次，隨澆水結合追施腐熟的人糞尿，也可追施氮肥和磷肥。黃瓜和西紅柿，每畝施磷酸二銨20千克，茄子每畝施尿素30千克，辣椒追施肥料要適當多些，每畝可追施磷酸二銨25千克左右，但需要將化肥溶於水中追施，不宜穴施，因爲辣椒怕傷根。
5、灌水降溫在炎熱的夏季，可根據天氣和土壤墒情適當灌水降溫，應採取小水勤灌，以防止沖刷壟面而傷害植株根系。
6、防病治蟲對果菜類蔬菜要注意早期及時防治蚜蟲和紅蜘蛛，一般可用5%高效氯氰菊酯1500～2000倍液或10%吡蟲啉4000倍液進行防治。黃瓜白粉病可用70%的甲基託布津800～1000倍液防治；黃瓜霜黴病可用25%瑞毒黴1000倍液防治，效果很好；西紅柿灰黴病可用75%百菌清600～800倍液防治；茄子綿疫病，在發病初期可用75%百菌清600～800倍液噴霧，每隔7～10天噴一次，共噴3～4次，要均勻地噴灑到葉片和果實上，這樣能有效地控制病情發展。
