西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”，具有很高的種植前景，下面我們就一起來看一看西蘭花的種植環境吧。
西蘭花的種植環境
1、光照：西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長髮育。
2、溫度：西蘭花在5-20℃範圍內，溫度越高，生長髮育越快，最適發芽溫度爲20-25℃，幼苗期的生長適溫爲15-20℃，具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫爲20-22℃，花球發育適溫爲15-18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。
3、水份：西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量，苗期多雨或土壤溼度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害，花球形成期土壤溼度田間持水量70-80%左右才能滿足生長需要。
4、土壤：西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下，而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心，適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保費力強的壤土和沙質壤土上種植，土壤ph範圍5.5-8，但以6爲最好。
營養生長期：花椰菜、青花菜的營養生長過程中其發芽期、幼苗期、蓮座期與結球甘藍相似，但花椰菜、青花菜在蓮座結束時主莖頂端發生花芽分化，繼而出現花球，進入生殖生長期，而結球甘藍的結球期依然是營養生長期。
青花菜與花椰菜不同之處在於花椰菜主莖頂端產生的是畸形花枝所組成的花球，而青花菜頂端後產生的是分化完全的花蕾組成的青綠色扁球形的花蕾羣。同時青花菜葉腋的芽較花椰菜活躍，主莖頂端的花莖及花蕾羣，這些花莖及花蕾羣採摘後，再繼續分枝生花蕾羣，因此可多次採摘。
