河蟹又稱毛蟹、螃蟹，學名中華絨鰲蟹，其常棲居在水質清新、水草豐富的水域中，具有晝伏夜出的特點，一般夜間出來活動覓食。大水面養殖河蟹具有水活流暢，受風面大，溶氧充足，天然餌料較豐富的資源優勢，因而利用大水面養殖河蟹，能顯著降低生產成本，提高養殖效益。本項目利用餘姚市國平淡海水特種養殖場經營鵝微鹹水海塗水庫，實行河蟹的生態放養技術研究。
一、放養前的準備工作
根據河蟹的生物學特性，選擇水庫水質清新、陽光充足、水草豐富、螺蜆較多的水域，不僅可以使河蟹獲得充足的動、植物餌料，滿足和促進河蟹的生長。幼蟹放養前，應預先採用各種方法清除水域的野雜魚類，減少河蟹的天敵，爲河蟹提供適宜的養殖環境。
二、蟹種選擇放養
1、蟹種選擇
本次項目選擇陽澄湖螃蟹培育基地出產的蟹苗品種，選購的幼蟹（蟹種）規格要整齊，體質健壯，無病無傷。由於海塗水庫水質中含有一定的鹽分，容易導致螃蟹性早熟，成品蟹個體不會很大，所以選擇蟹苗時必須是扣蟹。
2、蟹种放養時間
本次河蟹苗種放養分爲三批次投放，共將5萬斤扣蟹投放入5000畝養殖水面中。蟹苗每斤100只左右，共計500萬隻。第一批投放日期2月24日，投放13560斤，第二批投放日期2月26日，投放24370斤，第三批投放日期2月28日，投放12070斤。
三、飼養管理
1、餌料投喂
爲了更好地促進蟹苗生長，先後種植1000斤水草，用於淨化水質以及螃蟹棲息。與此同時，於3月16日和4月9日各投入螺螄3萬斤和3.5萬斤，供蟹苗作爲食餌使用，利於其生長。7—9月份是河蟹生長旺盛期，爲了有效地保護好水草免遭大量破壞，不定期投喂部分人工餌料，如螺螄、河蜆、魚蝦肉等，植物性餌料中的穀類、豆類、南瓜絲、山芋絲等，以更好地促進河蟹快速生長。
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水質管理
大水域一般水體暢通，水質不易變壞，但在水草被河蟹咬斷漂浮水面時應及時在下風向處撈出，以免在高溫季節腐爛敗壞水質。
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日常管理
洪水季節，河蟹很容易隨水的流動逃逸，注意做好防逃措施。另外，在河蟹生長期間禁止打撈水草，禁止放鴨，禁止用漁具進行水下作業，因爲這樣都很容易造成河蟹傷亡，特別是河蟹蛻殼高峯期，其危害性更大。同時做好養殖臺賬記錄，完善安全生產可追溯體系。
四、成蟹捕撈
大水面養殖河蟹不同於池塘養蟹，應適時進行捕撈。9月中旬開始，有相當一部分河蟹企圖向網圍外攀逃，因而適時確定捕撈時間，對提高回捕率，減少河蟹逃逸很重要。所以大水面攔網養蟹，必須提前開捕，一般選擇在9月上旬，趕在成蟹自然生殖洄游前集中力量組織捕撈，通常用地籠和蟹籪（迷魂陣）進行定置張捕，捕撈效果較好。
五、效益分析
本次項目購買蟹苗價格爲65元每斤，成本爲325萬元。經過一年的養殖，捕撈河蟹平均規格爲2.5兩/只，價格爲120元每斤，圍捕率爲36%，預計產值可達到540萬元，扣除其他成本，淨利潤約135萬元。河蟹大水面生態放養，綜合利用水體資源優勢，病害少，生產成本低，是一種效益高的生產模式。
