利用塑料大棚種植早春大白菜，畝產量可達到3000公斤左右，且正值4月下旬至5月春淡時上市，不但增加了市場供應，而且提高了農民的經濟效益。
一、播前準備
宜選擇冬性強、早熟、抗病、豐產、商品性好、對春化要求嚴格的品種，冬前深翻一次，深25-50釐米。1月上旬在蓋好薄膜的大棚內施足基肥，基肥應以廄肥等有機肥爲主，並配以適量的磷、鉀肥。一般每畝施腐熟廄肥3000-3500公斤、過磷酸鈣30-40公斤、鉀肥15公斤、尿素15公斤，然後整地作高畦。宜採用1.5-2.米的行距，水肥條件好的行距寬些，反之宜窄些。
二、適期播種定植
大白菜屬種子春化型作物，萌動的種子在10℃以下的低溫15-30天就可以透過春化，在長日照條件下有合適溫度就非常容易抽薹開花，因此播種不可過早。一般2月中下旬直播於大棚中，按行株距40×25釐米開穴，每穴播種5-10粒，播後覆細土，每畝用種量100-150克。大棚春大白菜主要是利用大棚內晝間高溫脫春化的原理來防止早熟抽薹，而提前結球和提早上市。出苗後及時間苗，5-6片葉時定苗，每穴1株，每畝栽苗3500株左右。
三、加強田間管理
1、溫度管理
早春大白菜定植後，要做好夜間多重覆蓋防寒，以防止透過低溫春化而未熟抽薹，儘量避免10℃以下的低溫出現。天晴溫度高時，要加強通風降溫。進入4月下旬，可將裙膜捲起，只留頂膜。
2、肥水管理
春大白菜生長期短，要肥水猛攻，一促到底。在幼苗期和蓮座期要根據大白菜生長情況追肥數次，每畝追施氮磷鉀複合肥15-20公斤，以促葉球充實。
3、病蟲防治
春大白菜前期病蟲害少，一般不需要防治，如發生蚜蟲、菜青蟲危害，可用蚜蝨淨或菊酯類高效低毒低殘留農藥進行防治。進入蓮座期和結球期後，由於氣溫逐漸升高，各種病蟲害頻繁發生，如霜黴病、白斑病和軟腐病、及菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等要及早防治，用生物農藥進行防治。並注意通風換氣，棚溫以不超過25℃爲宜。
四、及早採收
當大白菜葉球有5-6葉片成心時，挑選結球較好的先收，按商品材的要求整理好上市。
農民朋友掌握了大棚種植春大白菜的關鍵技術，就能夠做到大白菜上市好銷售，價格比較高，有利於提高農民的經濟收入，同時也能夠改善農村的整體面貌。
