在日常生活中，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和魚肉是人們吃得比較多的肉類，在大型家禽裏面，牛肉的食用量雖然比不上豬肉，但是隨着人們生活品質的提升，對食物要求的提高，牛肉的食用量也在逐步的增加。
2018養肉牛賺錢嗎？
一直以來我國都是世界上最大的豬肉消費國家，但是隨着人們生活水平的提高，牛肉的消費人羣和數量在逐漸增加，消費正題處於穩增態勢。而肉牛的養殖週期長，成本大，使得我國肉牛的存欄量不斷下降，國內牛肉的供給仍處於偏緊狀態。自2015年以來，由於進口牛肉的衝擊，我國牛肉的價格不斷下降，嚴重影響肉牛養殖戶的積極性。肉牛養殖也正在面臨一個重新佈局。當前社會資本的注入、互聯網+等養殖模式的出現可能會爲肉牛的養殖帶來新的機遇，因此在2018年養殖肉牛需要積極地面對挑戰和壓力，提升自己的核心競爭力，這樣在不久的將來也許能夠發家致富。
2018肉牛養殖投資成本
牛犢價格：引進肉牛犢費用，選擇優質肉牛品種，比如：西門塔爾牛、魯西黃牛、利木贊牛、夏洛萊牛，400斤以上肉牛犢按照6000元計算。
飼料費用：飼料費用分爲粗飼料費用和細飼料費用。
粗飼料費用：肉牛可以使用的粗飼料很多，比如：玉米秸稈、小麥秸稈、大豆秸稈、花生秧、地瓜秧、牧草、雜草、稻草、青乾草、秕殼等等。
粗草每斤收購價格按照0.2元計算，21.2斤需要4.24元（每頭肉牛每天需要粗飼料費用）。
細飼料費用：肉牛可以使用的細飼料主要有：玉米麪，麩皮，豆粕，棉餅，菜籽餅，骨粉，小蘇打，食鹽，預混料等。
肉牛養殖場建議精飼料配方：玉米52%，麩皮16%， 豆粕25%，小蘇打1%，食鹽1%，預混料5%。
以上配方原料價格（玉米麪價格1.3元每市斤，麩皮價格0.8元每市斤，豆粕價格1.7元每市斤，小蘇打0.8元，食鹽1.5元每市斤，預混料2.8元每市斤）。每斤混合細飼料按照以上配方配製下來每斤合人民幣1.4元。
每斤混合細飼料按照1.4元計算，8.5斤需要11.9元（每頭肉牛每天需要細飼料費用）。
飼料價格：每頭肉牛每天需要8.5斤細飼料，21.2斤粗飼料。
每頭肉牛每天需要多少錢：11.9元細飼料，2.24元粗飼料，共計：14.1元（每頭每天費用）。
一頭肉牛養殖成本：一頭肉牛養殖10個月，14.1元，養殖10個月300天，需要費用4842元（所有飼料費用）。
2018肉牛養殖的利潤
每頭肉牛養殖8-10個月，我們按最長養殖時間10個月計算，10個月體重達到1300-1500斤，目前膘情好的肉牛每斤12-13元，我們按照最低價格出售，每斤12元，1300斤肉牛可以出售價格爲15600元，減去肉牛養殖成本總投資10842元，等於4758元。
2018肉牛養殖的前景
我國加入世界貿易組織後，肉牛業在更大範圍和更深層次上參與國際競爭。從長遠看，我國肉牛業面臨難得的發展機遇與嚴峻的挑戰。但機遇是潛在的，而挑戰卻是現實的。抓住機遇，應對挑戰，關鍵在於依靠肉牛業科技進步，用高新技術改造傳統肉牛業，提高產品的質量和效益，推動肉牛產業化的發展，全面提升肉牛業的國際競爭力。與發達國家比較，我國肉牛業實際上還處在初級階段水平，發展的空間還很大。在不遠的將來，肉牛業一定會像現在的奶牛業一樣，在國民經濟中具有舉足輕重的地位。
一是市場需求量增加，城鄉居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐漸認識到吃牛肉的好處了，優質優價的市場機制逐步發揮作用。二是牛的生物學特性決定了牛不像豬、雞那樣繁殖快、飼養週期短，牛屬單胎動物，懷孕期就長達280多天，育肥出欄一般需要2年以上，養殖成本要比豬、雞高的多。三是飼草飼料及勞動力成本大幅增加，助推了牛肉價格的不斷上漲。如養牛的粗飼料漲價幅度80%-160%，精飼料漲價幅度50%-100%，勞動力漲價幅度高達100%-200%。四是受比較效益低（如農民養牛不如外出打工收入高）的影響，肉牛飼養量（尤其是基礎母牛飼養量）大幅下滑，導致全國性牛源緊張，且在可以預見的10年內難以緩解。
2016-2021年中國肉牛養殖行業市場需求與投資諮詢報告顯示，近年來，我國肉牛養殖業的發展得到重視，中央財政投入逐年增加。包括肉牛標準化規模養殖場（小區）建設項目、肉牛良種補貼、秸稈養牛項目等。同時，各地區也陸續加大政策扶持力度推進當地肉牛產業戰略轉型；在一系列扶持政策的引導下，我國肉牛養殖業的發展取得了明顯成效，生產體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強，龍頭企業帶動作用日益凸顯，牛肉年產量長期位於世界前列。而隨着經濟發展和國民生活水平的不斷提高，我國消費者對於牛肉的品質要求顯著提升，優質高檔牛肉產品在我國消費市場呈現出供不應求的局面。隨着需求量越來越大，肉牛行情也隨之增高。
肉牛養殖技術要點
1、合理選擇牛種
各養殖戶應結合當地牛種生活情況，合理選擇最優的牛種育肥，建議選擇身強體壯、健康無病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優質肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛爲優選，不僅生長速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質優，育肥經濟效益較高。
2、整改環境設施
牛舍環境質量的優劣直接影響肉牛的生長速度，爲給肉牛營造良好的生活環境，應及早對舊牛舍進行檢修，調試好設備、器械等，並經常清潔牛舍和運動場，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內採光良好、通風順暢，適當配置溫溼度調節設備，保持舍內溫度在10～21 ℃，以促進肉牛快速生長。
3、確定育肥方式
目前，養殖戶普遍採用的育肥方式包括犢牛持續育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，各養殖戶應結合自己的銷售渠道、當地的銷售價格和市場需求情況，選擇適宜的育肥方式，確定肉牛育肥目標，同時制定實現育肥目標的實施方案。
我國肉牛業前段時間的持續低落，一方面是由於進口牛肉的衝擊，另一方面最根本的原因，還是出在肉牛的質量以及肉牛養殖戶的市場競爭力弱上面。想要在肉牛養殖行業獲利就需要強化自己的品質，樹立自己的品牌，運用科學技術將自己的肉牛推銷出去。
