胡椒的繁殖分有性繁殖和無性繁殖兩種，無性繁殖主要是扦插繁殖，它是生產上最普遍採用的繁殖方法。首先育苗地整地，選擇靜風環境，平地或緩坡地，靠近水源，土質肥沃，排水良好的砂壤土作育苗地，然後扦插繁殖。在育苗期間要加強苗圃管理，晴天每天淋水一次，保持土壤溼潤。插條髮根後，淋水次數可逐漸減少。
一、胡椒的生長習性
胡椒生長在廕庇的樹林中。生長緩慢，耐熱、耐寒、耐旱、耐風、耐剪、易移植，不耐水澇。栽培土質最好是肥沃的砂質土壤，排水、光線需良好。中國臺灣、福建、廣東、廣西、雲南等省均有栽培。原產於東南亞，目前廣植於熱帶地區。
二、種植胡椒前的準備
1、胡椒園地的選擇和規劃
胡椒怕積水，應選擇緩坡、排水良好的平地和透水良好的土壤進行栽培。胡椒園地面積不能太大，一般以3~5畝比較好。胡椒園地最好是長方形，東西走向，周圍建造防護林，或保留原生林帶。胡椒園地應要排水系統，排除積水。胡椒園地四周離防護林2米，離胡椒2.5米，挖大溝，溝寬約100釐米，深度80釐米，園內每15株設定1條縱溝，寬度60釐米，深度50釐米，行間設定小溝，使互相連通，利於排水，減少水害和病害。
2、開墾
先劃出防護林帶，然後深耕30釐米，清除園內樹樁、樹根、雜物等。坡度爲5°以下的修大梯田，田面寬6米種兩行。坡度爲5°以上的修小梯田，種一行。梯田內側挖一條小排水溝。在平地、緩坡地和大梯田。也可以採用壟栽，有利於排水和疾病預防。植塘穴寬80公分，深60公分，挖穴時表土與底土分開放置。暴曬一個月後回土，施用充分腐熟、乾淨、細碎的有機肥30公斤，過磷酸鈣爲0.25~0.5公斤，與表土充分混合均勻，做成土堆，準備定植。
3、開穴
一般株行距2×2.5~3米，土壤肥沃可用2×3米，瘦瘠地可用2×2米。穴寬80釐米，深60釐米，挖穴時表土和底土分開放置。暴曬一個月後回土（表土爲先），回土前施用諾生物有機肥5公斤（或發酵腐熟含磷肥的有機肥10公斤），與表土充分混合踏緊，做成土堆，準備定植。
4、支柱
現在一般使用石柱，粗12~15釐米，長約2.5~3米（包括入土部分50~70釐米）。提供胡椒纏繞生長的樹被稱爲活支柱，目前採用的活支柱有刺桐、厚皮樹、牛尾棱、萍婆樹、檳榔、椰子、菠蘿蜜等。採用活支柱應注意修枝和施肥管理。另一個支柱是石柱，一般石柱莖部粗13~15釐米，端部粗10~12釐米，長約3米（包括入土部分70釐米），且大小比較均勻。石柱接近地面部分的直徑如12釐米以下則容易被強颱風刮斷。
三、胡椒的繁殖和育苗
胡椒的繁殖分爲性繁殖和無性繁殖兩種，無性繁殖主要是扦插繁殖，這是生產上最常用的繁殖方法。有性繁殖只用於選育種，在生產上極少採用，此處不講有性繁殖。
1、育苗地整地，選靜風環境、平地或緩坡地，靠近水源，土質肥沃，排水良好的砂壤土作爲育苗地。在育苗前一個月深耕細耙，去除石塊和雜質，充分暴曬土壤，整平整細，然後按畦寬100~120釐米，高度25~35釐米開溝理墒，溝寬40釐米，畦的長度取決於育苗地的長度，周圍開好排水溝。
2、扦插繁殖，選擇正常生長的1~2.5年生幼齡植物作爲母株，在5~6個月間從母株上剪下蔓齡4~6個月，蔓粗0.6釐米以上，各節有發達的活氣根，沒有病蟲害和機械損傷，頂部的2節各帶一條分枝和12~15片葉的主蔓，然後剪成30~40釐米長，有5~7節的插條，每插留下兩面三刀條分枝，切除多餘的分枝。
3、育苗管理、胡椒育苗期間，應加強苗圃管理。晴天，每天澆一次水，保持土壤溼潤。插條髮根（一般10~15天）後，淋水次數逐漸減少，2~3天淋一次，育苗頭20~25天，插條長出新根，頂上兩節開始生長時，便可挖起移到椒園內定植，育苗時間過長，根多且長，新蔓抽出纖細，定植時容易傷根傷蔓，影響成活和生長。起苗時，先把苗牀淋透再挖苗，以免傷根。剪斷生長過長的根和新蔓，只剩下5~10釐米和新主蔓2~3節，利於植物生長，最好當天挖苗當天定植。
4、營養袋扦插育苗，營養袋育苗便於長途運輸的同時，可以提高育苗的移植成活率，在育苗時用於出售或育苗圃距椒園遠時最好育營養苗。
（1）配製營養土：營養土配製是培育營養袋苗的關鍵，配置營養土的好壞直接影響苗木的生長髮育和質量，配製營養土用的基質要根據苗圃周圍的條件，一般用森林土和火灰混合加適量的普鈣，比例爲10：1：0.2爲宜，目的是使營養土養分充足，能滿足苗期對營養的要求，結合配製營養土用多菌靈的300倍或甲基託布津500倍液進行土壤消毒。
（2）營養土裝袋：將配置好的營養土用網眼0.8×0.8釐米的細鐵篩篩過，將材料混合均勻，放入規格10×13釐米的塑料膜袋中，然後全齊地放置在苗牀上，放置袋的數量以便於管理爲準，一般以每行20袋爲宜，放置袋必須擺放整齊，放置袋之間不留空隙。
（3）營養土裝袋擺放好後1~2天即可扦插，扦插時用小棍子在袋子裏插一小孔，順孔插入處理好的扦條插入。然後用手輕踏袋土，使營養土和插條充分接觸，並立即淋水，淋水做到隨插隨淋，以後隔天或2~3天淋一次水，插條發芽生根後，確保袋內溼潤，滿足生長所需的水分即可，最後在畦面設定棚蔭，遮蔭度保持zai 80~85%，以創造一個潮溼陰涼的環境條件，提高苗的成活率。
