水質要求：虹鱒魚生長的水溫最好在12-18℃，溶氧7mg/L以上，水質要清潔無污染。
養殖池條件：魚池一般爲長方形，魚池面積和深度可參照具體數據。
苗種及投放：苗種要求選擇健壯，無傷無病的，投放時要消毒。
餌料的要求：採用新鮮餌料，要求營養全面，添加礦物質和維生素。
日常管理：嚴格按照要求養殖。
一、虹鱒養殖對水質的要求
1、溫度：這是一個重要條件，四季水溫最好在12-18℃，夏季最高水溫不得超過24℃。
2、溶氧：水中溶解氧應在7mg/L以上，最低時不得低於5mg/L。
3、水流流量：要求有較大的流量，流量大，養殖規模大，產量也高。一般每秒1升水的流量，有100-200kg的產能。
4、水質：要求水質清潔，無污染，不含泥沙。
二、養殖池條件
1、魚池形狀：各地養殖虹鱒魚池形狀各異，但長方形多。一般高寬比爲8：1-10：1，可根據地形確定適當比例。從進水口到出水口保持一定的坡度下降（1/50-1/100），水體交換和污染容易排出，池和池之間可利用地形分級跌水排列布局。
2、苗種要求：體質健壯，規格整齊，無傷、無病。
3、魚苗、魚種在投放時要消毒處理。
三、餌料的要求
1、虹鱒魚對蛋白質的需求量爲40%-45%，餌料營養全面，粗蛋白質含量幼魚爲45%左右，成魚爲40%以上，餌料中脂肪含量高，應注意添加礦物質和維生素。
2、餌料可就地取材，利用小魚、蝦、動物內臟、豬血、蠶蛹、蚯蚓等動物原料與豆餅、麥粉、玉米、麪筋、蔬菜等不同階段以不同比例混合加工成粒餌料餵食。苗種階段動物餌料佔60%左右，成魚50%左右，親魚40%左右。
3、餌料一定要新鮮，嚴禁使用黴變的餌料。
四、日常管理
1、成魚每天餵食2次，上午9點和下午15點，苗種每天可以增加1-2次。日投餌量按魚體重計，幼魚約佔3%-4%，成魚1%-2%。
2、虹鱒經一段時間飼養，個人大小會有所不同，應定期篩選，以保持每個魚池的魚大小基本一致。
3、加強魚病防治工作，發現病魚應立即採取治療措施，死魚應立即排出。
4、缺氧時，應採取增氧措施，以免魚窒息死亡。
