如何自制果凍
做法一
1、首先需要準備鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅也就是花茶,適量。
2、用小刀將鴨蛋底下破一小口,倒出裏面的蛋液。
3、將蛋殼徹底冼淨晾乾備用,另外還需要找個固定的東西,如冰箱裏放蛋的架子。
4、將千日紅用沸水衝開。
5、將鍋裏的水加熱,放入適量白糖融化開。加入適量白涼粉,用筷子攪勻,然後關火。
6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。將涼粉液倒入蛋殼。最後等冷卻後像剝蛋一樣剝殼即可食用。
做法二
1、提前準備瓊脂20g、果汁100mL和水果、水500mL
2、先將瓊脂用涼水泡半小時,然後用500ML水加熱攪拌,直到瓊脂完全融化。
3、倒入果汁,並攪拌均勻。
4、將水果切成小塊,放在小杯中。
5、往小杯裏倒入做好的瓊脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。
吃果凍需要注意什麼
1、適當食用。果凍含有食品添加劑,每天食用量最好控制在50-100g。
2、1歲左右的兒童不宜吃果凍,幼兒一般不能正常咀嚼和粉碎果凍,一旦吸食進去,很容易堵住聲門,幾分鐘就可能會窒息而死。