請問在香菇釆收期應重點注意哪些問題？

摘菇時左手拿起菌棒，右手用大拇指和食指捏緊菇柄的基部，先左右旋轉，擰下即可。不讓菇腳殘留在菌筒上黴爛，影響以後出菇。如果成菇生長較密，基部較深，要用小尖刀從菇腳基部挖起，注意保持朵形完好。

採收：採收早了要影響產量，採收遲了又會影響質地，只有堅持先熟先來的原則；才能達到高產優質。具體採收標準是：當菌傘尚未完全張開，菌蓋邊緣稍內卷，菌褶已全部伸直時，爲採收最適期，採菇應在晴天進行。春、秋、冬季均可採收.。

及時採收，特別注意別碰傷！