木瓜素有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，營養豐富，汁水豐多，是嶺南的四大名果之一，那麼，木瓜從開花到果實成熟需要多長時間。
高溫、光照足，使番木瓜果實生長、發育快，其中果實增重最快的時期是開花後62-82天;從開花至果實成熟所需天數，因開花時間不同而異，如4月上旬開花的，約經180天成熟;4月下旬開花的，約經160-170天成熟;6月上旬開花的，僅需用100-120天成熟;9月以後開花的，要180-210天才成熟。低溫使果實發育期延長，且果肉有明顯苦味，品質較差。
怎樣判斷木瓜是否成熟
1、挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別哦。
3、要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。
4、挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
5、買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。
6、挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。
7、平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。
