檳榔最適宜在溫度年變化度爲14~36℃、平均溫度爲22℃以上的地區生長。平均溫度在24~28℃時最適宜檳榔生長，當平均溫度低於16℃，檳榔老葉提前脫落，低於5℃時檳榔表現出明顯的寒害，葉色變黃，葉片乾枯、枯死，果實發黑脫落，或整株樹枯死。有文獻記述1975年冬，海南出現低溫（1~2℃），全島受寒潮寒害植株30%？40%，屯昌山區老齡樹寒害20%，3年生苗木寒潮寒害40%~50%，1~2年生幼苗寒害達60%。受寒害植株呈現邊葉枯黃、花序枯死、幼果嚴重脫落。由此可見，檳榔生育期間對低溫極爲敏感。
2008年1~2月份，海南出現20年一遇的低溫，持續時間長，海南的檳榔不同程度地受災，成齡樹的中老葉片的葉尖變乾枯，葉肉表現較大油灰狀的斑塊，老葉提早脫落，受害嚴重的整個樹冠表現乾枯或整株樹枯死。檳榔受災程度和氣溫變化呈正相關關係，溫度越低的地方檳榔受寒害越嚴重。檳榔受災情況以萬寧市和五指山市一線爲界，北部較重，南部較輕。萬寧市和五指山南部及其以南地區檳榔受害較輕或不受害，北部及其以北的地區不同程度地受災。海口、定安、澄邁和文昌的檳榔受災較重，其中海口市檳榔受災最重，瓊中和五指山市北部高海拔地區檳榔受災程度表現爲較重。此外，近海的地方容易受到冷空氣侵襲，檳榔易受寒害，種植在房屋周邊地和沙地上的檳榔也易受寒害影響，可能因爲房屋周邊地和沙地上普遍較瘦，檳榔樹體營養條件偏低，檳榔抗寒能力不強，缺水可能是一個導致沙地檳榔寒害加重的主要原因。
提高檳榔樹抗寒措施：
①入冬前，少施尿素、人糞尿等氮素肥料，增施磷鉀肥，在11月中旬可結合有機肥施入過磷酸鈣、氯化鉀，每株檳榔樹施入有機肥10kg，過磷酸鈣0.5kg，氯化鉀0.25kg。
②在入冬前，用塗白劑塗白處理，具有防治病蟲害和提高防寒抗凍能力。在穴位周圍可用稻草、樹葉進行覆蓋以增加土溫。
③在園林及周圍燒置煙堆，以增加土溫。
④寒害過後，要加強肥水管理，儘快恢復長勢，每株樹可施入氮磷鉀15：15：15比例的複合肥0.5kg，還可根據樹體營養情況增施少量氮肥；對有傷口的樹幹可用多菌靈、甲基託布津等殺菌劑配製藥泥塗刷傷口。
⑤如1~2月份遇到嚴重寒害，會對檳榔的開花結果造成潛在的影響，3~4月份後，施入少量硼肥微量元素，每株施硼砂75g左右，硼可以提高雌花的授精能力及雄花的質量。在檳榔開花後應噴施硼酸、磷酸二氫鉀等保果劑，以減少落花、落果，提高產量。
