榨菜醃製方法

回答：首先準備好適量的榨菜和精鹽，然後將榨菜清洗好之後，去除葉子，切好後用鹽醃製1周，直至脫水；其次將榨菜放在太陽底下曬1周，然後將其揉搓出水，再放入容器中醃製72小時，之後將半成品繼續曬至6成幹；最後往榨菜中撒入適量的五香粉並攪拌均勻，然後放入容器裏面密封好，大概30天之後即可食用。