1.肉用仔鴨的填肥技術。
肉鴨的填肥主要是用人工強制鴨子吞食大量高能量飼料，使其在短期內快速增重和積聚脂肪。當鴨子的體重達到1.5～1.75千克時開始填肥，填肥期一般爲2周左右。前期料中蛋白質含量高，粗纖維也略高；而後期料中粗蛋白質含量低，粗纖維略低，但能量卻高於前期料。主要是由於雛鴨早期生長髮育需要較高的蛋白質，而後期的則需要較高的能量用來增加體脂，使後期的增重速度加快。填肥開始前，先將鴨子按公母、體重分羣，以便於掌握填喂量。一般每天填喂3～4次，每次的時間間隔相等，前後期料各喂1周左右。
2.填喂方法。
填喂前，先將填料用水調成幹糊狀，用手搓成長約5釐米，粗約1.5釐米，重25克的劑子。填喂時，填喂人員用腿夾住鴨體兩翅以下部分，左手抓住鴨的頭，大拇指和食指將鴨嘴上下喙撐開，中指壓住舌的前端，右手拿劑子，用水蘸一下送入鴨子的食道，並用手由上向下滑擠，使劑子進入食道的膨大部，每天填3～4次，每次填4～5個劑子，以後則逐步增多，後期每次可填8～10個劑子。也可採用填料機填喂，填喂前3～4小時將填料用清水拌成半流體漿狀，水與料的比例爲6：4。使飼料軟化，但夏天要防止飼料發黴變質，一般每天填喂4次，每次填溼料爲：第1天填150～160克，第2～3天填175克，第4～5天填200克，第6～7天填225克，第8～9天填275克，第10～11天填325克，第12～13天填400克，第14天填450克，如果鴨的食慾好則可多填，應根據情況靈活掌握。填喂時把漿狀的飼料裝入填料機的料桶中，填喂員左手捉鴨，以掌心抵住鴨的後腦，用拇指和食指撐開鴨的上下喙，中指壓住鴨舌的前端，右手輕握食道的膨大部，將鴨嘴送向填食的膠管，並將膠管送入鴨的嚥下部，使膠管與鴨體在同一條直線上，這樣纔不會損傷食道。插好管子後，用左腳踏離合器，機器自動將飼料壓進食道，料填好後，放鬆開關，將膠管從鴨喙裏退出。填喂時鴨體要平，開嘴要快，壓舌要準，插管適宜，進食要慢，撒鴨要快。填食雖定時定量，但也要按填喂後的消化情況而定。並注意觀察，一般在填食前1小時填鴨的食道膨大部出現凹溝爲消化正常。早於填食前1小時出現，表明填食過少。
3.填肥期的管理。
填喂時動作要輕，每次填喂後適當放水活動，清潔鴨體，幫助消化，促進羽毛的生長；每隔2～3小時左右趕鴨子走動1次，以利於消化，但不能粗暴驅趕；舍內和運動場的地面要平整，防止鴨跌倒受傷；舍內保持乾燥，夏天要注意防暑降溫，在運動場院搭設涼棚遮蔭，每天供給清潔的飲水；白天少填晚上多填，可讓鴨在運動場上露宿；鴨羣的密度爲前期每平方米2.5～3只，後期每平方米2～2.5只；始終保持鴨舍環境安靜，減少應激，閒人不得入內；一般經過2周左右填肥，體重在2.5千克以上便可出售上市。
