牛蛙原產於北美洲，由於其個體大，肉質細嫩，味道鮮美，商品價值高，先後被引入墨西哥、古巴和日本等地。1959年我國引進牛蛙並馴養成功，之後在我國中部和南部一些漁區得到推廣牛蛙養殖。隨着人民羣衆生活水平的不斷提高，牛蛙的需求量日漸增加。在農村產業結構調整中，牛蛙養殖受到人們的普遍重視，發展較快，已成爲初具規模的新興水產養殖業。金壇市建昌鎮特種養殖協會，擁有養殖面積3400餘畝，並且在該市茅麓鎮致和村建設了300畝牛蛙出口生產基地，2005年出口牛蛙(活體)100噸。使廣大養殖戶從養殖牛蛙中賺到錢。
牛蛙的發展前景
我國是蛙類消費的大國，市場潛力很大。在國際上，許多國家都嗜食牛蛙，但能生產和出口的國家很少，這就爲我國牛蛙大量出口（活體和加工產品）提供了國際市場。因此，牛蛙養殖業是一項既有技術積累又有養殖基地，既有市場需求又有良好效益的特種養殖產業，發展前景廣闊。在未來的十幾年裏，養殖牛蛙必將成爲農民賺錢的好項目。
空白市場需求高：有旺盛的國內市場。在國內美國牛蛙已步入我國大中城市和城鎮的消費市場，需求量每年以25%的速度遞增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙銷售一直看好，價格始終呈現堅挺的態勢，銷價每斤20-30元。特別是春節前後，牛蛙銷勢更旺，價格上揚，貨源緊缺。
技術門檻低：人工農廣天地牛蛙養殖條件要求低，養殖週期短，美國牛蛙具備生長快，產量高，易管理，既可家庭養殖，也可規模養殖。沒有經營限制，易於管理，城鄉男女均可從事養殖。
經營風險低：上門指導，上門建場，產品簽訂回收合同，可以放心養殖。
技術難度低：成熟的美國牛蛙養殖技術，簡單易學，人人能學會。養殖勞動強度低，技術成熟，易學易懂，不受文化成度高低限制，是一樁能長期從事的特種養殖致富項目，一次投資，常年受益。
資金投入低：不需要大量工人、設備投資，搭建養殖池即可開始飼養，最低投資僅千元即可起步。
