如果是從原產地或批發市場購買,白菜的價格一般不超過1元/斤,具體與地區、時間、季節、市場行情等因素有關。如果是菜市場購買,市場價格則普遍在1元/斤以上。
購買白菜時,需要從白菜的新鮮程度、完整程度等多方面進行考慮。
一、白菜的價格
1、河北邯鄲市曲周縣矮白菜0.5元/斤,吉林長春市公主嶺市矮白菜0.35元/斤,黑龍江大慶市肇州縣矮白菜0.27元/斤。
2、山東濟南市平陰縣矮白菜0.28元/斤,河北承德市灤平縣黃心大白菜0.5元/斤,山西晉中市祁縣黃心大白菜0.3元/斤。
3、遼寧瀋陽市新民市黃心大白菜0.41元/斤,江蘇徐州市豐縣黃心大白菜0.2元/斤,山東菏澤市牡丹區黃心大白菜0.33元/斤。
4、河南開封市通許縣黃心大白菜0.4元/斤,山東泰安市肥城市北京新3號0.47元/斤,河南開封市通許縣北京新3號0.45元/斤。
5、內蒙古呼倫貝爾市牙克石市包尖白菜0.5元/斤,遼寧錦州市凌海市包尖白菜0.2元/斤,安徽亳州市譙城區包尖白菜0.2元/斤。
6、河南開封市通許縣包尖白菜0.5元/斤,山東菏澤市曹縣快白菜0.4元/斤,河南周口市淮陽區高白大白菜0.32元/斤。
7、湖北宜昌市長陽土家族自治縣高白大白菜0.5元/斤,黑龍江大慶市肇州縣東北大白菜0.44元/斤,河南焦作市博愛縣綠抗大白菜0.45元/斤等。
8、以上價格僅供參考,白菜價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。
二、圓白菜的挑選方法
1、外觀
優質紫甘藍看上去鮮豔而有光澤,而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡,並且不帶光澤。
2、手感
(1)優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉,說明紫甘藍的水分比較足,結構緊湊,吃起來的口感會更好。
(2)劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕,吃起來的話會感覺汁不足,口感較差。