野生鰲花魚市場價格大約爲60-70元/斤，相較於人工養殖鰲花魚略貴。
野生鰲花魚：魚體消瘦苗條，體內脂肪含量低，膽囊小而顏色較淡，魚肚中無黑膜或黑膜較淺，個頭大小不一。
人工養殖鰲花魚：魚體膘肥體壯，體內脂肪含量高，膽囊大而顏色濃重，魚肚中有黑膜，個頭大小較爲均勻。
一、野生鰲花魚的價格
1、野生鰲花魚的價格比養殖鰲花魚要貴一些，大約在60-70元左右一斤。
2、鰲花魚是“三花五羅（鰲花、鯿花、鯽花，哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅）”中最名貴的魚，即使在過去通常百姓也非常難消費得起。
3、肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
二、怎麼區別野生與養殖鰲花魚
1、養殖鰲花魚因爲飼料充足，營養豐富，所以通常都膘肥體壯。而野生鰲花魚因爲在自然環境裏充分競爭，有上頓沒下頓，常常體型消瘦苗條。
2、養殖鰲花魚的體內脂肪含量非常高，由於如今魚飼料都是高脂肪、高蛋白組成。而野生鰲花魚因爲食物匱乏，往往體內脂肪含量非常低。
3、養殖鰲花魚的膽囊很大，膽汁多且顏色濃重。而野生鰲花魚的膽囊小一些，且膽汁沒有那麼多，顏色相對淡一些。
4、養殖鰲花魚因爲飼料和生活環境的原因，魚肚裏往往有一層顏色非常深的黑膜。而野生鰲花魚則沒有黑膜，或是黑膜很淺。
5、養殖鰲花魚通常品種單一，個頭大小比較均勻。而野生鰲花魚一般是捕撈得來，往往會品種多樣，個頭大小不一。
三、鰲花魚和桂魚的區別
鰲花魚和桂魚沒有區別，二者只是叫法不同。鰲花魚生性兇猛，肉質細嫩鮮美，刺少而肉質十分厚實，具有非常高的營養價值，適合老人和小孩食用。鰲花魚分佈廣泛，是珍貴的淡水魚。
