（1）定苗：當幼苗長到1～2片真葉後，按留壯去弱的原則，每穴留一株，畝留苗1650株左右。
（2）肥水管理：8、9月份雨水較多，注意雨後及時排除田間積水。因採用地膜覆蓋栽培，一般不易乾旱，如干旱應及時澆小水，以促進根系發育，增強抗病能力。開始採瓜後，每7～10天噴一次葉面肥，以補充養分，增加產量。
（3）防落花落果：西葫蘆是蟲媒花異花授粉作物，秋茬栽培時，傳粉昆蟲較多，而西葫蘆一旦結籽，長個兒小，產量和商品價值就會降低。如果遇上連陰雨天氣，還易落花落果。因此，應採取2，4―D蘸花，可有效地防止落花落果，提高商品價值。方法是在上午8～9點，用濃度20～30毫克/公斤的2、4―D水溶液，噴剛展開的雌花的柱頭，一次即可。同時，注意及時摘除雄花、瘋杈、卷鬚、老葉、畸形瓜，以減少養分不必要的消耗。
（4）及時採收：一般出苗後30天左右，單瓜重300～500克開始採瓜，2～3天採一次。
四、病蟲害防治
秋茬西葫蘆生長前期正值夏秋交接之際，此時，高溫陰雨天氣較多。西葫蘆最易發生的病害是病毒病，其傳毒媒介是蚜蟲，因此，發現蚜蟲，馬上用10%吡蟲啉可溼性粉劑5～10克/畝噴霧、並加入增效劑，噴藥時葉正反面都要噴均勻，同時，用20%病毒A可溼性粉劑500倍液或1.5%植病靈1000倍液噴霧預防，每10天噴一次。發現田間病株後及時拔除，並運到遠離菜田的地方深埋或燒燬。
防治西葫蘆葉斑病、白粉病、綿腐病等，每10～15天用70%甲基託布津800倍液或50%多菌靈可溼性粉劑600倍液噴霧。
