西葫蘆定植時，要求地溫穩定在11-13℃以上，且晚上的氣溫不低於0-2℃。生長髮育期間，適宜晝溫爲18-26℃左右，適宜夜溫爲12-15℃左右。
一、西湖適宜種植溫度
1、西葫蘆在移栽種植時，要求地溫穩定在11-13℃以上，同時夜間氣溫不宜低於0-2℃。
2、如果是秋冬茬溫室種植，一般在8月下旬至9月初育苗，9月下旬至10月初定植，11月中旬至第二年1月收穫。如果是越冬茬溫室種植，一般在10月初育苗，11月初定植，元旦至5月份收穫。如果是早春茬溫室種植，一般在1月中旬育苗，2月中下旬定植，4月至7月份收穫。如果是春茬大棚種植，一般在2月中旬育苗，3月下旬定植，5月至7月份收穫。
二、西葫蘆適宜生長溫度
1、西葫蘆白天生長髮育適宜溫度爲18-26℃，晚上生長髮育適宜溫度爲12-15℃。當溫度低於15℃時，生長速度緩慢。當溫度低於8℃時，基本停止生長。當溫度高於30℃時，生長速度緩慢且容易患病。當溫度高於40℃時，基本停止生長。
2、種子發芽適宜溫度爲25-30℃。當溫度爲13℃左右時，發芽速度極其緩慢。當溫度爲30-35℃時，發芽速度快，但容易徒長。
3、播種後至出苗前，白天溫度控制在25-30℃左右，晚上溫度控制在18-20℃左右，地溫控制在22-24%左右。幼苗出齊後，白天溫度控制在25℃左右，晚上溫度控制在13-14℃左右（第一片真葉展開後，晚上溫度降低至12℃）。定植前8-10天，進行煉苗，白天溫度控制在15-25℃左右，晚上溫度控制在6-10℃左右。
4、開花結果期時，溫度控制在22-25℃左右，當溫度低於15℃時，授粉不良。當溫度高於32℃時，花器無法正常生長髮育，容易落花落果或單性結實。
5、授粉果實的生長適宜溫度範圍爲18-25℃左右。
6、根系生長適宜溫度爲25-28℃，根系生長最低溫度爲6-8℃，根毛髮生最低溫度爲12℃左右。
