泡水辨別法,泡水後粘稠度號的爲真的。
看形狀和果籽:黑枸杞呈橢圓形,裏面有十幾顆小果籽,假冒黑枸杞裏面只有一粒果籽。泡水法:黑枸杞含有花青素,泡水一般是藍色或紫色,而且顏色會隨花青素的釋放由淺變深,由深變無,但是假冒黑枸杞泡水是沒有顏色變化的。嘗味道:黑枸杞含糖量比較低,嚐起來不是很甜,但是假冒黑枸杞白刺果含糖量較高,嚐起來有明顯甜味。
看果籽:黑枸杞裏面有十幾顆小果籽,假冒黑枸杞裏面只有一粒果籽。泡水法:黑枸杞含有花青素,泡水一般是藍色或紫色,而且顏色會隨花青素的釋放由淺變深,由深變無,但是假冒黑枸杞泡水是沒有顏色變化。嘗味道:黑枸杞含糖量比較低,嚐起來不是很甜,但是假冒黑枸杞白刺果含糖量較高,嚐起來有明顯甜味。